A Guide To Irish Christmas Foods
Makanan perayaan yang kita makan boleh dikatakan salah satu aspek yang paling penting dan menyeronokkan untuk merayakan Krismas. Walaupun makan malam Krismas yang dimasak di rumah adalah titik yang tinggi dari tahun makan orang ramai, hampir setiap negara nampaknya melakukan makan perayaan sedikit berbeza. Ini adalah makanan Krismas cinta Ireland untuk dimakan.
Ayam panggang Atau Turki
Seperti AS, Ireland telah mengadopsi tradisi bahasa Inggeris 16 abad kehidang panggang untuk makan malam Krismas. Walau bagaimanapun, mereka yang tidak peduli akan menggantikan jenis unggas lain, seperti angsa panggang - hidangan yang paling biasa di atas meja Krismas Ireland sebelum ketibaan ayam belanda. Mereka biasanya dihidangkan dengan kentang panggang, pemadat, dan sayur-sayuran. Hidangan rebus juga merupakan sebahagian daripada menu makan malam Krismas - biasanya direbus malam sebelum dan disajikan berkilat dan disemat dengan ulas.
Daging lembu
Di beberapa bahagian di Ireland, terutamanya daerah selatan Cork dan Limerick, daging lembu yang dibumbui dimakan sebagai sebahagian daripada makan malam Krismas. Untuk mempersiapkan resipi tradisional ini, sendi bonggol atau lembu silverside disembuhkan dan masin, kemudian dimasak, masak atau separuh dikukus di dalam air atau Guinness (atau stout gelap yang sama). Ia kemudiannya boleh dipanggang. Untuk menyembuhkan, rempah seperti pimento, kayu manis, cengkih dan halia tanah digunakan, serta garam garam.
Pai daging kisar
Walaupun mereka juga berasal dari England, pai ayam telah menjadi sebahagian penting dari makan Krismas di Ireland. Walaupun mereka mungkin terdengar seperti merawat yang lazat, pai ayam sebenarnya adalah pencuci mulut yang dibuat dengan campuran buah, kacang dan rempah-rempah, di dalam cangkir pastri mentega. Di Ireland, mereka sering dihidangkan untuk pencuci mulut pada Hari Krismas, yang ditawarkan kepada pengunjung perayaan dan tetamu dengan secangkir teh, atau ditinggalkan sebagai makanan ringan untuk Santa Claus.
Kek Krismas Ireland
Kek Krismas Ireland tradisional adalah salah satu daripada barangan yang dipanggang di mana hampir setiap keluarga Ireland mempunyai resipi khas mereka sendiri, yang diturunkan dari generasi sebelumnya. Kek Krismas biasanya dibuat beberapa minggu sebelum Krismas, dan dalam sesetengah isi rumah, ia adalah tradisi untuk kanak-kanak membuat harapan sambil membantu mencetuskan campuran. Kek buah-buahan lembap yang dibalut dengan rempah-rempah dan direndam dalam brendi, mereka boleh disejukkan dengan marzipan dan ais krim atau dibiarkan kosong, tetapi konsensus umum adalah bahawa bahan yang paling penting mereka adalah buah candied - terutamanya glacé cherries Perancis.
Puding Krismas
Kebanyakan orang sama ada suka atau benci puding Krismas, tetapi walaupun anda membencinya, anda mungkin akan sedih sekiranya tidak ada satu pun di sekeliling - jika hanya untuk tradisi yang dramatik untuk menetapkan ia turun dengan brendi hangat pada Hari Krismas. Hidangan lain yang dibawa ke Ireland dari England zaman pertengahan, puding Krismas terbuat dari buah kering, telur dan suet dibasahi dengan brendi atau alkohol lain, dicampur dengan rempah seperti kayu manis, pala, cengkih dan halia. (Walaupun ia dikenali sebagai puding plum di beberapa tempat, ia sebenarnya tidak mengandungi plum.) Puding Krismas biasanya disediakan beberapa bulan sebelum peristiwa besar dan meninggalkan usia.
Cadbury's Roses
Pengilang-pengilang British Cadbury mula-mula memperkenalkan Roses di 1938, dan sejak itu, mereka telah menjadi ruji Krismas penting di United Kingdom, Isle of Man dan Ireland. Pelbagai jenis cokelat yang dibalut dengan separa yang berbeza-sepuluh jenis berbeza - seperti separuh tong coklat susu yang diisi dengan karamel dan fondan krim strawberi - Cadbury's Mawar hampir sentiasa digerakkan di rumah-rumah Ireland sepanjang tempoh Krismas.
