Apa Yang Anda Perlu Ketahui Apabila Membeli Minyak Argan Di Maghribi

Digunakan oleh orang Amazigh tempatan Maghribi untuk keupayaannya untuk membantu menyembuhkan rupa parut dan untuk masalah reumatik menenangkan - di antara banyak ciri lain yang bermanfaat - minyak argan hari ini adalah salah satu produk kecantikan yang paling hangat di pasaran. Ia boleh didapati secara meluas di kedai rempah-rempah sepanjang medina Maghribi, tetapi kualitinya berbeza-beza, seperti juga harga. Dengan beberapa peraturan yang mengarahkan klasifikasi 'bio bersertifikat', seseorang benar-benar perlu tahu fakta minyak argan mereka untuk memastikan ia merupakan perjanjian sebenar. Sama ada anda keluar untuk kuasa penyembuhannya, atau memerlukan rasa gaharu baru untuk pengembaraan masakan anda, inilah yang perlu dicari ketika membeli minyak argan di Maghribi.

Warna dan Konsistensi

Benar minyak argan mestilah jelas, walaupun agak muram, tetapi berwarna kuning membosankan. Apa-apa yang terlalu emas boleh menunjukkan bahawa minyak argan telah bercampur dengan jenis minyak lain supaya kos rendah. Lagipun, kilogram kacang 30 diperlukan untuk menghasilkan satu kilogram minyak. Minyak harus agak ringan apabila digunakan pada kulit, dan walaupun kulit tidak dapat menyerapnya dengan cepat, dari waktu ke waktu ia akan. Minyak yang mencuci di pancuran pada hari berikutnya mungkin tidak berkualiti atau bentuk paling tulen.

Harga dan Pembungkusan

Seperti kebimbangan mengenai membeli barangan yang boleh dimakan dalam bekas plastik, lebih baik membeli dan menyimpan minyak argan dalam botol kaca untuk mengelakkan sebarang pencemaran daripada plastik. Berharap untuk membayar sehingga 200 Dirhams (kira-kira US $ 20) untuk botol minyak argan berkualiti 150ml.

Persediaan

Untuk tujuan kosmetik, benih argan harus ditekan sejuk untuk menghasilkan minyak; ini untuk mengekalkan sifat Vitamin E yang tinggi minyak. Buah, merawat kambing yang berkeliaran di rantau ini dan memanjat pokok-pokok yang kasar, sebelum ini hanya dimampatkan selepas buah melewati sistem pencernaan kambing dan dikumpulkan dari kotorannya. Hari ini, prosesnya lebih bersih, dengan teknologi merestrukturkan proses dari masa yang dipetik buah.

Ketahui jenama anda

Sidi Yassine di luar Essaouira menghasilkan minyak argan terbaik, di mana piawaian tertinggi digunakan untuk menghasilkan minyak kosmetik dan masakan terbaik. Minyak syarikat juga disahkan organik berdasarkan standard antarabangsa. Walaupun tidak mungkin untuk melawat ladang di mana minyak dihasilkan, butik-butik yang baik di seluruh Maghribi, termasuk 33 Rue Majorelle di Marrakech dan Histoires des Filles di Essaouira saham minyak. Malangnya, banyak yang disebut 'koperasi argan' yang wujud di seluruh medina dan garis laluan menuju Essaouira - di mana wanita mengisar buah dengan tangan untuk menghasilkan minyak sebelum mata pelancong - tidak menghasilkan produk berkualiti terbaik.

Kuliner versus kosmetik

Adalah mungkin untuk menggunakan argan sejuk yang ditekan untuk kedua-dua kosmetik dan masakan dengan menggunakan biji mentah, namun bakar argan bakar digunakan hanya untuk menghasilkan minyak masakan. Dengan rasa yang halus dan lusuh, versi kuliner sempurna untuk memasak atau mencelupkan, atau bahkan dibuang ke atas salad atau sayur-sayuran panggang. Penyelidikan telah menunjukkan bahawa ia berkesan dalam pengurangan kolesterol, sementara ia juga merupakan salah satu bahan utama dalam campuran tempatan amlou, mentega kacang yang diperbuat daripada minyak argan, madu dan badam, semuanya adalah tempatan ke kawasan itu.