10 Restoran Terbaik Di Kota Quebec, Kanada
Di tengah-tengah pemandangan kuliner Quebec adalah sambungan kepada tradisi, disalurkan ke dalam menu melalui penggunaan hasil petani tempatan. Inilah panduan kami untuk restoran kebudayaan terbaik Quebec.
Quebec City
Phil Smoked Meat
Diketahui secara tempatan untuk daging yang dihisap dengan teliti, Phil Smoked Meat Restaurant adalah sebuah pertubuhan yang sangat disayangi. Ia menawarkan apa yang ia katakan pada timah: makanan yang baik, tempatan, dan rendah hati - sesuatu yang dibanggakan oleh Quebec. Restoran dengan suasana santai dan mesra sangat sesuai untuk makan tengah hari, dengan pemilik Phillipe P. Bolduc selalu hadir untuk menyambut anda di dalam. Dengan dapur terbuka, anda juga boleh duduk di bar dan menonton makanan anda disediakan untuk anda dengan penjagaan dan perhatian tanda dagang Phil Smoked Meat.
Phil Smoked Meat, 275 Rue Saint-Vallier Est, Quebec, Kanada, + 1 418-523-4545
iX pour Bistro
Dijalankan oleh dua orang karismatik, Vincent dan Benoit Lemieux, bistro ini adalah surga masakan dari ketinggian luarannya dan kejiranannya. Dengan hanya sembilan meja, tempahan adalah keperluan, tetapi apabila anda telah merangkul jadual yang anda buat untuk merawat masakan. Dengan tuan rumah yang penuh perhatian dan menu yang ditulis di dinding, seolah-olah anda dapat menyesuaikan pengalaman makan peribadi anda sendiri. Ikut saran Vincent dan cuba calvados sebagai pembersih lelangit, dan wain madu dengan pencuci mulut anda. iX pour Bistro bukan hanya sebuah restoran, tetapi malam yang mengasyikkan itu sendiri.
iX pour Bistro, 1104 18e rue, Bandaraya Quebec, Quebec, Kanada, + 1 418-914-8525
La Cuisine Du Marche
Hanya satu minit dari Jambatan Quebec, anda boleh menemui La Cuisine Du Marche, sebuah rumah kecil yang telah diubah menjadi bistro yang selesa oleh Hugo dan Caroline Bernier, pasukan suami-dan-isteri yang mengundang anda di dalam rumah. Seperti namanya, mereka bangga dengan menyediakan semua yang segar di laman web, menggunakan bahan-bahan yang terbaik. Hidangan seperti tartar salmon dan daging wagyu datang sangat disyorkan untuk membungkus pukulan meringis. Berniers menikmati bereksperimen dengan makanan dan menemui citarasa baru, yang menawarkan menu menu untuk menyimpan citarasa anda pada jari kaki mereka.
La Cuisine du Marche, 153 Route du Pont, Saint-Nicolas, Quebec, Kanada, + 1 418-836-5959
La Gueule de Bois
La Guele de Bois adalah sebuah restoran yang sederhana dari luar, terutamanya kerana tumpuan lengkap restoran adalah pada makanan dan keseronokan pengunjung. Kakitangan adalah berpengetahuan dan bergairah tentang apa yang mereka masak dan berkhidmat, dan oleh itu membolehkan pelanggan mengambil masa mereka dalam pesanan. Oleh itu, apa yang boleh dipertimbangkan perkhidmatan perlahan semestinya dianggap sebagai perhatian. Diners harus mencuba risotto lobster, bison carpuccio, dan jeruk tangis dan basil es krim atau fondant coklat yang memanjakan.
La Gueule de Bois, 7 rue de Saint-Vallier Est, Quebec, Kanada, + 1 418-353-0505
Lair yang
Diasaskan di 1977, La Tanière kekal sebagai nama terkenal dalam masakan A-list di Bandaraya Quebec di tangan pemilik bersama Karen Therrien dan Frédéric Laplante, yang telah menjaga restoran sentiasa up to date dengan kaedah kontemporari dan inspirasi. Makanan itu sendiri menjanjikan hasil tempatan yang diperolehi (diberi avant-garde face-lift) dalam satu siri menu kursus 10, 15- dan 20. Sebagai contoh, daging rusa kekal sebagai ruji dari menu restoran tetapi disediakan dengan indah menggunakan teknik moden. Penubuhan itu sendiri adalah unik, menggabungkan karya artis-artis yang berpangkalan di Quebec untuk menunjukkan komitmennya terhadap akar tempatannya.
La Tanière, 2115 Rang Saint-Ange, Quebec, Kanada, + 1 418 872 4386
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanLe Patriarche
Anda akan mendapati Le Patriarche betul-betul di tengah-tengah Quebec Lama, menduduki rumah batu abad 19th abad ke dekat Porte Saint-Jean, kawasan yang dipenuhi dengan pasar dan petani kecil ternakan. Chef Stéphane Roth mengambil bahan-bahan pedesaan ini dan, dengan menggunakan trilogies du terroir (peraturan tiga hidangan individu dalam setiap kursus), mencipta karya-karya moden. Dalam suasana intim, pengunjung disajikan dengan hasil tempatan yang baik untuk mengolah semula rasa semulajadi. Cadangan termasuk domba Quebec, babi hutan dan foie gras.
Le Patriarche, 17 Rue Saint-Stanislas, Quebec, Kanada, + 1 418 692 5488
Foie Gras © cyclonebill
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanLe Saint-Amour
Le Saint-Amour adalah ikon terkenal dengan santapan mewah di Quebec dan dianggap sebagai salah satu restoran paling romantis di bandar. Tradisi dan inovasi fius dalam sejarah sejarah Kanada ini, di bawah pengawasan chef Jean-Luc Boulay, yang makanannya dapat dibezakan dengan kesegarannya yang sempurna dan kreativiti yang cergas. Kreativiti sedemikian, digabungkan dengan hasil tempatan yang sihat, memastikan pengalaman bersantap yang sungguh canggih. Le Saint-Amour dibahagikan kepada tiga bilik, yang paling menarik ialah taman dalaman, rumah dengan wain bawah tanah yang luar biasa dan siling kaca tinggi yang menakjubkan.
Le Saint-Amour, 48 rue Sainte-Ursule, Quebec, Kanada, + 1 418 694 0667
Panache
Terletak di Hotel Auberge Saint-Antoine, di gudang tepi sungai yang dipulihkan dari 1800, restoran Panache telah melayani penduduk tempatan makanan terbaik sejak 2004. Chef Louis Pacquelin menggunakan hasil dari taman organik sendiri untuk menyajikan bahan-bahan segar dan paling bermusim. Hidangan elegannya menceritakan kisah warisan Perancis-Kanada mereka, dalam suasana yang indah, menghadap ke sungai, dan dengan kemewahan gourmet. Makan malam boleh diiringi oleh sebotol anggur Paniche's 12,000, semuanya ditempatkan di bilik wain bawah tanah dan mempamerkan label 700 yang mengesankan dari negara-negara 14.
Panache, 10 Rue Saint Antoine, Quebec, Kanada, + 1 418 692 1022
Restoran Legende
Restoran Legende adalah restoran kakak ke La Tanière dan membayar penghormatan kepada warisan kulinernya dengan perhatian yang sama dengan detail. Anda boleh memilih untuk makan dihidangkan pada separuh pinggan, untuk pengalaman makan gaya tapas. Atau pilih plat penuh jika anda hanya ingin memakan satu hidangan. Pencuci mulut Granny Smith, pai epal yang ditanam dengan ketumbar, sangat disyorkan. Untuk restoran muda seperti itu, dibuka baru-baru ini, ulasan Legende yang secara konsisten baik mencadangkan ia telah dipelajari dengan baik dari adik beradiknya yang bereputasi, dan pastinya satu untuk ditonton.
Restoran Legende, 255 Rue Saint Paul, Quebec, Kanada, + 1 418-614-2555
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanToast!
Tidak seperti banyak restoran lain di Quebec, Toast! adalah petualangan antarabangsa dengan menunya, menjelajahi dunia untuk rasa dan wangi yang berbeza untuk memberi inspirasi kepada hidangannya. Stéphane D'Anjou dan chef Christian Lemelin menubuhkan restoran, yang terdapat di Old Port of Quebec di Hotel Lepriori, di 2003. Walaupun masih menggunakan hasil tempatan tradisional, dapur menguji dengan rasa, mewujudkan kombinasi yang luar biasa dan asli. Dengan teres tamannya, restoran ini sesuai untuk makan malam yang indah dan romantis pada musim panas.
Toast !, 17 Rue du Sault au Matelot, Quebec, Kanada, + 1 418 692 1334
Pelabuhan Lama Quebec © Jazmin Million
