Panduan Untuk Makanan Krismas Jerman
Dalam kebanyakan kebudayaan, tradisi ditandakan oleh makanan yang dimakan. Bagi Jerman, Krismas tidak ada masa untuk mengekang. Walaupun menu sering bergantung kepada rantau ini, beberapa perkara agak biasa di seluruh papan. Shindig terbesar adalah pada Malam Krismas, dan makan untuk kandungan jantung adalah kunci.
© Hans / Pixabay
Minuman-minuman itu
Bagi sesiapa yang tinggal di Jerman, Wain mulled fenomena adalah mustahil untuk dielakkan. Hampir setiap penyajian minuman memecahkan versi buatan sendiri mereka yang dimakan wain yang dimasak mulai seawal pertengahan November. Walau bagaimanapun, cara terbaik untuk menikmati minuman ini adalah untuk meminumnya dalam cawan peringatan di pasar Krismas. Bagi mereka yang mencari sesuatu yang lebih kuat, Glühwein's sepupu, Feuerzangenbowle, adalah satu lagi jenis wain yang hangat, dibumbui dengan rum. Sesiapa yang mencari kehangatan yang hangat dan bersorak-sorai akan menemuinya dalam minuman ini yang namanya bermaksud "pukulan api." Untuk sentuhan pada eggnog yang biasa digunakan dalam tradisi Krismas Amerika, cuba Eierlikör, minuman beralkohol yang dibuat dengan gula, vanila, yogurt, brendi, dan semangat lain.
Alat utama
Seperti mana-mana masyarakat moden dan global, cara-cara yang meraikan Krismas di Krismas dari segi masakan semakin meningkat. Secara tradisional, ramai orang Jerman adalah Katolik, bermakna bahawa menghadiri Mass Midnight mungkin sebahagian daripada jadual perjalanan pada Malam Krismas. Sempena perayaan ini, kebanyakan orang Katolik tidak makan daging sebelum menuju gereja. Oleh itu, ikan dalam bentuk salmon, hake herring, atau ikan mas adalah umum. Malah untuk kurang Jerman agama, adat ini telah berterusan.
Sebagai alternatif, memakan ayam, termasuk angsa atau ayam belanda, telah berkembang popular, dan menikmati Bratwurst yang baik semasa pesta Krismas juga agak tipikal. Hidangan fondue keju atau raclette yang lebih santai juga membuat penampilan di sesetengah kawasan, dipadankan dengan segudang sayur-sayuran, roti, dan daging yang berbeza.
Bagi pihak, khas ladu Jerman dikenali sebagai Serviettenknödel or Kartoffelpuffer, sejenis kentang goreng, sering dihidangkan. Sebagai alternatif, salad kentang Jerman klasik membuat penampilan biasa di meja Krismas Jerman, seperti juga sosis epal atau chestnut yang dimakan jika ayam di menu. Kale, kubis merah atau sauerkraut juga dibuang ke dalam campuran banyak masa.
Pencuci mulut
Mungkin tanpa menyedari, banyak yang telah tersandung - dan dimakan - bahagian mereka yang saksama dari kue Krismas gaya Jerman, yang disebut Weihnachtsplätzchen. Biskut Krismas klasik ini datang dalam pelbagai gaya dan resipi sejak mereka mula-mula dicipta dalam biara Franconian pada Zaman Pertengahan, tetapi beberapa jenis telah bertahan selama berabad-abad. Lebkuchen, kue berbentuk roti halia yang dihiasi dengan reka bentuk pelekap yang rumit, adalah salah satu daripada mereka. Selain itu, stroben, versi fruitcake Jerman, adalah pencuci mulut yang biasa semasa musim Krismas. Ramai pencuci mulut Jerman bermusim dengan rempah-rempah perayaan seperti oren, cengkih, kayu manis, dan kapulaga.
Ia juga bernilai menyebutkan bahawa sebahagian daripada jangkaan yang membawa kepada Krismas ditandai dengan kalendar pendatang yang penuh permen, yang digantung di kebanyakan rumah Jerman pada permulaan musim liturgi ini. Juga, lebih awal pada bulan Disember, ramai kanak-kanak menerima gula-gula, buah-buahan, atau merawat lain dalam kasut kosong mereka pada Hari St. Nicholas. Bagi ramai, tradisi ini sama sentimental seperti menu percutian sebenar yang dinikmati pada Malam Krismas dan hari berikutnya.
