Panduan Untuk Makanan Krismas Australia
Walaupun Krismas di Australia berkongsi kesamaan dan tradisi British dan Amerika, cuaca yang hangat menjadikan musim perayaan di bawah pengalaman yang unik, dan ketika memakan masakan Krismas, Australia telah meletakkan spinnya sendiri pada resipi klasik Eropah seperti puding dan mince pai. Sama ada anda menikmati makan tengahari Krismas di beranda dengan udang di barbie atau berkumpul di ruang makan untuk mengukir Krismas ham, makanan musim sejuk Australia mempamerkan bahan-bahan segar dan terbaik kreativiti masakan negara.
Krismas Ham
Acara utama di mana-mana pesta Krismas di Australia adalah ham, dan selalunya, tukang masak di rumah akan menghabiskan berjam-jam memandang ke dalam ketuhar mereka dengan harapan untuk menjejaskan pemasa ketika mereka akhirnya dapat mengukir daging manis dan berasap. Walaupun setiap keluarga mempunyai variasi masing-masing, biasanya seekor ham dipenuhi dengan madu, maple atau aprikot; Walau bagaimanapun, jus nanas juga digunakan. Sos apel atau sos cranberry yang dipanggang menyertai daging jari dan menjilat.
White Christmas
Mudah untuk membuat dan kegemaran dengan kanak-kanak, White Christmas adalah pencuci mulut Australia yang manis sebanding dengan beberapa cara untuk bahasa Sepanyol Turrón dan Itali Torrone. Rempah yang tidak dibakar dibuat menggunakan Copha, kelapa kering, buah kering seperti sultana, kismis dan kismis dan gelembung beras bijirin sarapan pagi.
Puding Krismas
Dating kembali ke zaman pertengahan England, Puding Krismas adalah tradisi yang dibawa ke Australia semasa penjajahan British awal. Hidangan pencuci mulut yang digoreng mestilah gelap, buah-buahan dan kaya dengan rasa. Bahan-bahan termasuk halia, kayu manis, dan rempah bercampur serta sultana, kismis dan kismis, tarikh, buah ara, badam dan sebatian brendi atau rum yang sihat untuk membantu mengekalkan puding lembap dan memberikan adonan itu sebagai tendangan. Orange adalah perisa utama dalam Puding Krismas Australia dan membantu memberikan kek perjudian musim panas. Di Australia, Puding Krismas dihidangkan dengan kastard.
Udang
Bagi kebanyakan orang Australia, Krismas tidak lengkap tanpa makanan laut - dari koktel udang hingga piring raja, harimau atau udang pisang gergasi. Sejak Paul Hogan mempopularkan idea untuk membuang 'udang tambahan pada barbie' dalam kempen pelancongan 1984 Australia, orang Australia telah memelihara udang segar dan menggunakannya sebagai permulaan dan kursus utama.
Pavlova
Dinamakan selepas ballerina Rusia Anna Pavlova, asal pencuci mulut meringue ini telah lama dipertikaikan antara Australia dan New Zealand. Pav adalah hidangan pencuci mulut telur dengan kerang meringue yang garing dan pusat seperti marshmallow yang lapang, ditutupi dengan puncak kaku krim disebat dan buah segar, termasuk ceri, yang pada musim semasa musim panas Australia.
Pai daging kisar
Satu lagi eksport British untuk memenangi hati orang Australia adalah pai mince yang rendah hati, yang bermula dari abad ke 13. Selalunya diwarnai dengan bintang pastri perayaan, pai ayam Australia lazimnya merangkumi badam, epal, marmalade, rempah bercampur, sultan, currants, buah sitrik seperti oren dan lemon dan brendi.
Gingerbread
Buah halia diwarnai dengan tradisi Krismas, dan pada bulan Disember, orang Australia dan muda dapat ditangkap memotong bentuk Krismas dan orang jahe untuk makan dan menghiasi persekitaran mereka. Dari gantung garlands ke meja hiasan dan hadiah, roti halia adalah kue yang menghiburkan yang memohon es dan dimakan pada Krismas. Rumah-rumah Gingerbread juga popular di Australia, dan kit boleh didapati di setiap pasar raya.
