10 Hidangan Tradisional Czech Anda Perlu Cuba

Czechia mempunyai masakan "daging dan kentang" yang sangat tradisional, dengan hidangan yang berat pada graviti dan sayur-sayuran akar. Musim sejuk mungkin adalah masa terbaik untuk mencuba makanan Czech, kerana beberapa sup mereka mengambil peringkat tengah pada bulan-bulan yang lebih sejuk.

Svíčková na smetaně (sirloin direndam)

Hidangan popular ini terdiri daripada daging lembu direbus yang ditutup dengan sos tebal, krim akar pasli dan lobak. Ia biasanya disajikan dengan sebilangan saus kranberi dan krim disebat.

Vepřo knedlo zelo (babi panggang)

Mungkin hidangan Czech yang paling tradisional yang anda boleh tanya di sebuah restoran, Vepřo knedlo zelo pada dasarnya daging babi panggang yang dihidangkan dengan ladu dan sebilangan kubis jeruk.

Řízek (schnitzel)

Walaupun schnitzels tidak semata-mata Czech, Řízek adalah unik kerana ia boleh dibuat dengan menggunakan beberapa daging yang berbeza, yang dibungkus dalam kedua-dua tepung dan serbuk roti sebelum menggoreng dan disajikan dengan sampingan salad kentang. Schnitzel daging babi sangat popular di Republik Czech, tetapi terdapat juga trout schnitzel yang lazim digunakan semasa Krismas.

Sekaná pečeně (mincemeat panggang)

Versi Czech meatloaf dibuat menggabungkan separuh daging babi dan separuh daging babi dan kemudian menambah keping bacon, bawang, bawang putih dan sebilangan herba tertentu, termasuk marjoram dan pasli.

Česnečka (sup bawang putih)

Sup bawang putih yang berkhidmat dengan crouton, Česnečka juga mengandungi telur mentah, yang ditambah berhampiran akhir proses memasak dan ditinggalkan sendirian untuk memasak dalam panas sup. Sekeping kecil sosis, daging babi, atau keju kadang kala ditambah dengannya.

Uzené (daging salai)

Uzené secara teknikal bermakna hanya merokok tetapi hidangannya selalu dibuat dengan daging, biasanya daging babi. Juniper beri dan lada sering digunakan sebagai hidangan sampingan.

Guláš (goulash)

Hidangan daging babi (walaupun daging lembu atau permainan kadang-kadang digunakan) dengan banyak bawang, Guláš biasanya disajikan dengan ladu roti atau iris roti gelap. Hidangan lazim semasa musim sejuk, ia juga merupakan salah satu masakan Czech paling mudah, murah yang boleh anda cuba di restoran tradisional.

Rajská omáčka (Daging sup tomato)

Secara teknis, ini adalah daging lembu pada sebarang jenis sos tomato / sup, walaupun sup adalah cecair biasa pilihan. Sup sering dibuat dengan menggunakan campuran tomato cincang dan pasta tomato, yang telah dimasak daging lembu, bawang dan sebilangan rempah yang ditambah.

Moravský vrabec (Moravian sparrow)

Jangan biarkan nama menakutkan anda - ini sebenarnya hidangan daging babi yang popular. Berkhidmat dengan pinggir sauerkraut dan pangsit, Moravský vrabec adalah hidangan yang kaya dan berat sering disajikan dengan segelas bir sejuk.

Karbanátek (burger)

Jangan biarkan nama itu mengelirukan anda. Ini hanya patty daging (bukan burger penuh penuh dengan roti dan topping), dibuat dengan daging babi, ikan, atau kadang-kadang daging lembu. Setelah berbentuk patty, ia sering ditutup dengan serbuk roti dan goreng.