Panduan Untuk Kawasan Wine Terbaik Argentina
Argentina dikenali dengan wainnya, terutamanya Malbec. Bersama dengan tango, asado dan perbualan rohani, wain terletak di tengah-tengah identiti kebudayaan Argentina. Berkongsi botol di atas hidangan (atau picada) adalah sebahagian daripada kehidupan biasa. Apa yang menjadikan wain negara yang terkenal di dunia ini adalah terroir. Argentina masih mempunyai tanah dara dan iklim mikro dengan varietal suhu luar biasa yang menghasilkan anggur rasa dan kualiti yang tersendiri. Negara ini unik untuk budaya dan pengeluaran wain dan ia adalah pengeluar kelima terbesar di dunia.
Sunrise di Mendoza | © Tony Bailey / Flickr
Malbec adalah wain utama negara. Menurut Dr. Laura Catena dari Catena Institute of Wine Argentina, anggur imigran telah "dibiarkan secara praktikal" oleh Eropah. "Memandangkan ia adalah pelbagai utama negara kita, kita perlu melakukan segala yang kita mampu untuk menaikkannya, agar orang memahami bahawa ia mempunyai kecanggihan dari segi perisa yang berlainan di iklim, tanah dan kawasan yang berlainan," kata Catena melalui institut ini.
Sudah tentu, pemilihan wain di Argentina lebih banyak daripada Malbec, dan terdapat penekanan yang lebih tinggi untuk menghasilkan jenis wain lain di negara ini. Kebanyakan orang yang mempunyai pengetahuan asas tentang wain Argentina akan terbiasa dengan wilayah wain Mendoza dan Salta di negara ini, tetapi negara ini jauh lebih banyak daripada itu untuk sommelier penerokaan. Jika anda seorang kekasih wain menuju Argentina, muat turun aplikasi wain Argentina ini (dan semasa anda berada di sana, apl ini juga). Kemudian, baca panduan ini ke kawasan wain terbaik di negara ini.
Salta
Mari kita mulakan dengan kanak-kanak sejuk di blok. Salta adalah rantau wain utama yang utama di negara ini. Ia juga tidak terlalu rumit, rumah kepada beberapa kawasan dan iklim yang paling melampau di negara ini: ketinggian gunung yang melambung tinggi, malam sejuk yang membeku, dan menindik, hari-hari penuh matahari. Jika anda berfikir bahawa bunyi seperti keadaan yang menarik untuk wain, anda betul. Siapakah yang tahu wain boleh tumbuh di ketinggian yang begitu tinggi? (Watch out, gelas akan memukul lebih banyak lagi di kaki 3,700.) Kawasan pengeluar wain utama adalah Cafayate, tetapi itu bukan satu-satunya tempat yang anda akan melihat ladang anggur di Salta. Bodegas utama adalah San Pedro de Yacochuya, Colomé dan Etchart, sementara beberapa ladang anggur yang kurang dikenali dan sama sekali sangat baik adalah Finca Las Nubes, El Porvenir, Domingo Molina, dan Nanni wain organik. Sekiranya anda ingin pergi ke kilang wain yang sangat jauh-salah satu yang tertinggi di dunia-periksa Bodega Tacuil (pendedahan penuh, penulis telah menulis hantu untuk anggur ini pada masa lalu).
Catamarca
Catamarca adalah untuk kekasih wain apa yang mendaki hutan adalah ke luar (lelaki). Maksudnya, itu satu cabaran - dengan cara yang baik! Kawasan pergunungan yang sangat indah adalah jalan yang dipukuli. Walaupun Catamarca mungkin tidak meletup dengan ladang anggur, terdapat laluan wain yang terdapat di sana untuk mencari. Cuba Rodriguez Ferrero dan Cuello Roca, untuk permulaan. Singkatnya, jika anda sedang mencari ladang anggur kecil yang membuat anggur yang benar-benar hebat tanpa semua gembar-gembur Salta, kemudian menuju ke wilayah barat daya jiran Catamarca.
Mendoza
Dengan kebun-kebun anggur yang menyegarkan sejauh mata dapat dilihat di pangkal Andes, Mendoza boleh dikatakan sebagai kawasan wain Argentina yang paling terkenal. Valle de Uco dan daerah Lujan de Cuyo adalah rumah kepada ladang anggur yang sangat terkenal seperti Clos de los Siete dan Carmelo Patti. Banyak perkebunan anggur di Mendoza membentuk perkongsian dengan seniman dan galeri tempatan (terutamanya Salentein), sehingga Anda dapat mengambil beberapa kegiatan mencicipi minuman anggur secara kreatif. Wilayah 300,000 + ladang anggur di rantau ini termasuk nama-nama teratas, serta banyak operasi keluarga yang lebih kecil. Anda boleh menghabiskan masa berbulan-bulan di Mendoza dan masih tidak melawat mereka semua, jadi inilah bulat bodegas utama (dan beberapa permata yang kurang dikenali): Atamisque, Dolium, Cheval des Andes, Zuccardi, Domaine St Diego, Piattelli, Bodega Vistalba, Decero, Deumayen, El Equilibrista, Riccitelli, milik keluarga Finca Suarez, dan kilang anggur Perancis yang diilhami Jean Bousquet. Sekiranya anda ingin pergi jauh dari peta laluan wain, pergi ke daerah San Rafael di Mendoza dan tekan Bournett dan Alfredo Roca.
Cordoba
Para mubaligh Jesuit ke Cordoba mungkin tidak menyadari apa yang telah mereka mulakan ketika mereka menanam kebun anggur pertama di rantau ini pada abad 16th. Walau bagaimanapun, terima kasih kepada mereka Cordoba hari ini mempunyai viniculture yang teguh. Hasil wain provinsi utara-tengah mungkin sedikit jika dibandingkan dengan Mendoza dan Salta, tetapi kebanyakan kilang wain yang ada di Cordoba cukup baik. Cuba Famiglia Furfaro, Patente X, dan Jairala Oller.
Rio Negro dan Neuquen
Rio Negro dan Neuquen mewakili negara penghasil wain utama di selatan. Lembah Rio Negro yang subur berdiri dari dataran tinggi di dataran tinggi Patagonian, sementara angin kencang di rantau ini membantu serangga yang merangkak anggur (dan racun perosak mereka) sekurang-kurangnya. Kilang wain cenderung lebih menyebar di sini, jadi disyorkan untuk menyewa kereta atau menempah lawatan wain. Rio Negro dan iklim Neuquen adalah serupa.
"Terdapat banyak identiti di selatan," Raymundo Ferraris dari agensi perunding wain Umami, memberitahu Culture Trip dalam temu bual dalam bahasa Sepanyol. "Ia berbeza, ia adalah kebalikan dari utara, mereka [wain] mempunyai identiti mereka sendiri ... mereka sangat sengit, sangat berasid, kerana iklimnya lebih sejuk." Ferraris, seorang sommelier dan duta besar untuk Umami, melihat bahawa sebagai benda baik. Ini "kebaikan, manfaat," kualiti yang unik untuk wain Patagonian, katanya. Wilayah ini menghasilkan terutamanya Merlot dan Pinot Noir; menurut Ferraris, kedua-duanya adalah yang terbaik di rantau ini, walaupun ia juga menghasilkan beberapa Cabernet Sauvignon dan Cabernet Francs. Semillon dan Viognier menonjol di kalangan orang kulit putih. Klik di sini jika anda memerlukan kursus penyegaran pada wain Argentina.
Bodega Chacra adalah lawatan wajib di Rio Negro, seperti Bodega Del Fin Del Mundo di Neuquen. Semak Bodega Noemia dan Huellas de Limay (pasti cuba Pinot), juga. Ferraris mengesyorkan Bodega del Aniello dan Bodega Del Río Elorza dari Rio Negro.
Sekiranya anda tidak boleh memutuskan kawasan mana yang akan dilawati terlebih dahulu, inilah lawatan video yang akan memberikan anda gambaran yang lebih mendalam tentang apa yang mereka semua suka:
Argentina dari Wines of Argentina di Vimeo.
