Buah-Buahan & Sayuran Cina Anda Tidak Pernah Pernah Dengar
Terjun ke dapur Cina, dan anda boleh melihat runcit seperti akar teratai, lobak musim sejuk, dan buah berangan air yang menunggu untuk diubah menjadi makan malam yang enak. China adalah rumah kepada pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran yang lazat dan lazat yang berasal dari rantau ini. Jika anda merancang perjalanan ke pasar China, cari beberapa buah-buahan dan sayuran berikut.
Lotus Root
Anda mungkin terbiasa dengan bunga teratai yang indah, tetapi tidak dengan batang yang panjang dan boleh dimakan tumbuhan, yang dikenali sebagai akar teratai. Kilang itu mempunyai tekstur yang renyah dengan rasa halus manis. Ia juga merupakan bahan yang sangat serba boleh dan boleh disediakan dengan menggoreng, menggoreng, atau meringap dalam sup.
Persimmon Cina
Buah-buahan musim gugur yang indah ini nikmat manis dan tajam, dengan tekstur lembap, lembut. Selain dimakan secara langsung, persimmons juga disediakan sebagai produk buah kering dan dimakan sebagai makanan ringan.
Radish Winter
Seorang anggota keluarga lobak, sayuran ringan, sayuran renyah ini mempunyai rasa manis dan lembut dan juga dikenali dengan nama Jepun, daikon. Ia boleh dimakan mentah atau dimasak dan digunakan dalam sup dan kacau goreng, serta hidangan dim sum yang dikenali sebagai kek turnip.
taro
Taro adalah sayur-sayuran akar dengan kulit kasar dan kecoklatan dan daging ungu cahaya dalam. Dari segi tekstur, ia agak serupa dengan kentang, tetapi dengan profil perasa yang lebih rumit: kacang, lembab, dan sedikit amis, dengan sedikit rasa manis manis. Bahan serba boleh ini boleh direbus, dikukus, direbus, atau dijadikan roti taro yang lazat.
Yam Cina
Juga dikenali sebagai pokok kayu manis, ubi ini boleh dimakan yang popular semasa musim sejuk. Daging putih yam boleh dimakan baik dimasak atau mentah, dan juga dikreditkan dengan mengawal tidur dan memperkuat penghadaman dalam perubatan tradisional Cina.
Belimbing
Dinamakan kerana keratan rentasnya menyerupai bintang lima-bintang, buah tropika yang menarik ini berasal dari Asia Tenggara dan juga popular di China, terutama pada musim panas. Dagingnya berair dan renyah, dengan hanya sedikit rasa manis.
Peria
Labu pahit, juga dikenali sebagai melon pahit, adalah buah anggur tropika dan subtropika. Ia pertama kali diperkenalkan ke China melalui India pada abad 14th dan dimakan semasa masih dalam peringkat hijau, tanpa haus. Biasanya dimasak dalam goreng-goreng, ia adalah bahan yang memecah kerana rasa yang sangat pahit.
Buah berangan
Walaupun namanya, chestnut air bukan kacang; ia sayuran akuatik yang tumbuh di rawa. Apabila dimakan mentah, mereka rasa manis dan renyah; memasak mereka mengeluarkan rasa yang kaya dan sihat. Mereka boleh ditambah kepada hidangan mi dan nasi goreng, serta sup.
Longan
Buah pokok yang berasal dari Asia Tenggara, buah-buahan yang kecil dan berair ini dipanggil 'longan,' atau 'mata naga', kerana persamaannya dengan bola mata - daging putih yang putih-putih yang melapisi benih hitam kecil. Walaupun berkaitan dengan lychee, longan sedikit lebih kecil dan agak manis, kurang rasa asid lychees.
