7 Pastri Delicious Anda Cari Dalam Mana-Mana Bakeri Bulgaria
Perjalanan ke Bulgaria memberi peluang kepada para pecinta pastri untuk menampung kegembiraan mereka dengan rasa lazat dan resipi tradisional yang ditawarkan di mana-mana kedai roti di negara ini. Berikut adalah senarai ramuan manis yang tidak boleh dipadamkan, anda patut mencuba perjalanan anda.
Banitsa
Banitsa mungkin yang paling tradisional dari semua pastri tradisional di negara ini, sebagai sarapan pagi untuk kebanyakan orang, jika tidak kebanyakan orang Bulgaria. Biasanya, anda akan dapati dengan mengisi keju feta Bulgaria, tetapi banitsa boleh juga manis. Jika ia dipenuhi dengan labu, ia dipanggil tikvenik (terdapat di kedai roti di musim gugur dan musim sejuk). Apabila dibuat dengan epal, ia sedikit seperti strudel Jerman - anda juga boleh mencari versi dengan kepingan-kepingan Turki yang menyenangkan antara kepingan pastri, yang memberikan rasa yang berbeza.
Kifla
Kifla adalah roll bulan sabit dengan mengisi marmalade, coklat atau Turki yang menggembirakan. Walaupun kelihatan agak seperti croissant, struktur dan ketumpatan pastri adalah perkara yang berbeza sama sekali.
Mekitsa
Bulgarians tidak keberatan memulakan hari dengan sesuatu yang mendalam goreng dan menitis dengan minyak, oleh itu cinta mekitsa. Pastri itu sendiri tidak diisi, tetapi dihiasi dengan tambahan manis atau asin, seperti kesesakan, keju, marmalade, coklat atau gula serbuk. Jika anda ingin melakukan seperti yang dilakukan oleh penduduk setempat, berani mencuba gabungan manis dan gurih jem dan keju.
Kozunak
Kozunak adalah kek Paskah tradisional tetapi ia boleh didapati di kedai roti sepanjang tahun. Ia boleh menjadi jelas atau dengan pelbagai tampalan seperti coklat, kismis, atau walnut.
baklava
baklava adalah hidangan pencuci mulut yang sangat lazat yang berasal dari Timur melalui Empayar Uthmaniyyah dan kemudian kekal sebagai sebahagian daripada hidangan kebanyakan negara Balkan. Walaupun versi Turki mempunyai banyak pistachios, dalam versi Bulgaria ini diganti untuk walnut. Jangan terkejut dengan makanan yang sangat kecil - ia sangat manis dan kaya sehingga tidak mengejutkan ia biasanya dimakan dengan kopi hitam lurus.
Gevrek
Gevrek adalah satu lagi kue Balkan bersama dengan variasi di seluruh negara. Ia dipanggil simit di Turki dan koulouri di Greece tetapi apa yang anda dapatkan adalah lebih kurang sama - cincin bijan manis. Di Bulgaria, gevrek boleh menjadi gurih juga, tetapi dalam kes ini anda akan mendapati bahawa ia disediakan secara berbeza, sebagai doh sebenarnya direbus. Mengapa tidak mencuba mereka untuk membandingkan dan membandingkan?
Milinka
Milinka adalah pastri seperti roti dengan mentega dan keju Bulgaria. Anda akan mengenali dengan mudah dengan bentuk lingkarannya. Sarapan pagi yang sungguh hangat, yang harus membuat anda kenyang hingga tengah hari.
