10 Masakan Tradisional Berlin Anda Perlu Cuba
Jerman mempunyai masakan yang sangat spesifik, dan salah satu yang mungkin kelihatan rasa yang diperoleh. Tetapi untuk semua citarasa mereka daging, kentang dan sos, hidangan mereka pasti hangat dan lazat. Walaupun anda mungkin tidak terkejut apabila mendapati banyak sosej di dalam senarai ini, mungkin ada beberapa kejutan.
Currywurst
Currywurst adalah perkara kebanggaan negara untuk Berliners. Malah ada muzium yang dihormati. Di setiap jalan, anda pasti dapat mencari tempat di mana sosej panggang yang murah dan murah ini dihidangkan. Rahsia itu ada dalam saus; satu gabungan tiga kuih ramuan utama, sos Worcestershire dan serbuk kari. Combo tarikh kembali ke 1949 apabila Herta Heuwer menuangkan bahan-bahan yang diperolehnya daripada beberapa tentera British atas sosej bakar.
Spätzle
Vegetarian selamat datang. Keistimewaan Swabian ini pada asalnya dari kawasan sekitar Stuttgart adalah mengambil pasta Jerman. Doh terdiri daripada telur, tepung, garam dan sedikit air masak. Ia umumnya dihidangkan di atas gunung dengan keju berkualiti sambil menambah rasa dan tekstur.
Königsberger Klopse
Bakso ini mengambil nama mereka dari bandar Prusia yang berasal dari mereka, dan merupakan kegemaran yang hangat dan lembut bagi orang Berlin. Hidangan ini boleh disediakan menggunakan pelbagai bahan, termasuk daging lembu, daging lembu, daging babi, bawang, telur, ikan bilis dan tepung, sebelum dimasak dalam sup. Sekali lagi, itu sos yang telah memberikan mereka status kemuliaan, campuran berkrim dengan capers dan lemon.
schnitzel
Ini mungkin hidangan Jerman paling antarabangsa, dan dengan rasa lazat dan renyah yang lazat, tidak sukar untuk membayangkan mengapa. Versi Schnitzel yang paling terkenal ialah Wiener Schnitzel, yang merupakan kepingan daging sapi muda yang dipotong tipis, ditutup dengan tepung terigu, telur dan serbuk roti dan kemudian goreng dalam minyak atau banyak mentega sehingga ia menjadi emas di luar. Hari-hari ini juga boleh dibuat daging babi, dada ayam dan juga daging soya, walaupun selalu disajikan dengan kentang.
Bratwurst
Sosis ini adalah raja barbeku Jerman yang memerintah, terutama yang pendek dan nipis yang berasal dari Nürnberg. Bakar Bratwurst anda selama beberapa minit di setiap sisi, melekatkannya dalam roti, tambah beberapa saus tomat dan mustard volia! (Walaupun tiada Jerman di sekitar barbeque yang pernah berani menggunakan ungkapan Perancis). Namun, ikonik itu Bratwurstsemmel kini sudah siap dimakan.
ravioli
Siapa sangka bahawa orang Jerman begitu ke dalam pasta mereka? Maultaschen adalah sejenis pasta yang dipenuhi dengan semua jenis pemadat daging babi untuk daging lembu kepada sayur-sayuran. Poket pasta ini sama ada direbus atau digoreng.
sosej
Dicipta di 1889 oleh pemilik restoran tempatan yang menambah daging babi ke campuran bratwurst klasik, bockwurst adalah benar-benar hanya mash daging yang berbeza daripada daging yang disumbat ke dalam bentuk sosis. Kami dengar ada versi ikan sahaja.
knuckle
Eisbein, atau buku jari daging babi adalah klasik yang tersayang yang unik ke bandar Berlin. Daging biasanya direbus atau dimanggang, dan disajikan dengan sauerkraut, kacang dan kentang. Melihat salah satu buku jari yang besar di atas pinggan itu mengingatkan pada jamuan zaman pertengahan.
Senfeier
Inilah hidangan nenek anda yang akan berkhidmat kepada anda. Ia adalah setara dengan mentega kacang dan jeli sandwic untuk golongan muda Berliner. Ia mudah dan tepat dan anda mesti menikmati mustard untuk menikmati hidangan ini. Senfeier adalah harfiah 'mustard telur' - direbus dan dihidangkan dengan spuds tumbuk, semuanya dilapisi dengan saus mustard berkrim.
Doner Kebab
Baiklah secara teknis masakan ini berasal dari Turki tetapi semasa anda tidak dapat mencari mereka di seluruh Jerman, anda tidak boleh pergi ke blok tanpa mencari kedai kebab di Berlin. Ia cukup banyak hidangan tradisional di bandar, dan bukan hanya dengan penduduk Turki yang besar di Berlin. Daging dan salad yang disumbat di dalam bungkus, sesuai untuk bila-bila masa sepanjang hari, terutamanya apabila anda bersabar.
