The 10 Irish Craft Breweries Every Beer Lover Should Try
Sekiranya ada satu perkara yang dilakukan oleh orang Ireland, ia menyedihkan pintunya. Walaupun Guinness dan Beamish kekal nama besar dalam industri pembuatan bir, terdapat peningkatan besar dalam bilangan kilang pembuatan kraf bebas di Ireland. Apa lagi, kilang bir ini membawa rasa dan keperibadian yang unik ke pasaran. Berikut adalah senarai bir kerajinan 10 Ireland yang setiap ahli bir harus cuba di utara dan selatan negara ini. Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan
Metalman Brewery Company | Waterford
Impian yang dibawa oleh peminat bir beberapa, Metalman Brewing Company telah meletakkan Waterford pada peta bir kraf di Ireland. Frustrasi oleh kekurangan bir kraftangan Ireland yang asli dan beraroma di pasaran, Grainne Walsh dan Tim Barber memutuskan untuk meletakkan rancangan mereka dalam tindakan, dan di 2011, bir pertama mereka, Metalman Pale Ale, telah dilancarkan. Sejak itu, Metalman telah mencipta beberapa bir bermusim seperti Equinox dan Heatsink. Nama kilang bir berasal dari bantuan navigasi yang terletak di garis pantai Waterford. Patung Metalman didirikan di 1823 berikutan lumba kuda Kuda Laut. Oleh itu, Metalman menjadi suar keselamatan dan ciri ikonik di pantai Waterford. Dengan kejayaan brewery setakat ini, Metalman Brewing Company dijangka menjadi ikon di Waterford.
Metalman Brewery Company, Unit 14, Pusat Perniagaan Tycor, Co. Waterford, Ireland. + 353 51 348 448
© Metalman Brewing Company
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanCarlow Brewing Company | Carlow
Juga dikenali sebagai O'Hara's Brewery, Carlow Brewing Company menubuhkan dirinya semasa gelombang pertama mikrobrewer bebas untuk muncul di Ireland. Mengembalikan tradisi yang telah menjadi sebahagian daripada Carlow semasa 18th abad, O'Hara's Brewery menggunakan tanah pertanian Carlow dan kemampuan untuk berkembang malt berkualiti tinggi. Buah-buahan yang dihasilkan mereka dibuat dengan hanya empat bahan: air, malt, hop dan yis. Mereka mempunyai pelbagai bir, stout, lagers dan ales, semuanya yang memenangi anugerah. Membawa lawatan ke Brewery di Carlow, pelawat boleh mempunyai tur bir, yang mendedahkan sejarah pembuatan bir O'Hara, serta sejarah industri bir kraf Ireland. Apabila O'Hara tidak menyusun ales dan bir mereka di Carlow, mereka menjalankan Pesta Kerajinan dan Pesta Cider Ireland di Dublin di RDS. Satu acara tahunan, ia telah diasaskan bersama oleh Seamus O'Hara, dan kini mempunyai lebih daripada 20 pembuatan bir dan 150 pelbagai jenis bir.
Carlow Brewing Company, Muine Bheag Business Park, Royal Oak Road, Bagenalstown, Co. Carlow, Ireland, + 353 59 972 0509
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanFranscican Well Brewery | Cork
Sebahagian besar kota Cork yang ditubuhkan, Franscican Well Brewery dibina di atas tapak sebuah Biara Fransiskan lama dan Yah, yang bermula pada tahun 1219; Franscican Well Brewery telah menyusun ribut sejak dibuka. Legenda juga mengatakan bahawa air dari sumur lama mempunyai ciri-ciri ajaib, dan orang-orang yang digunakan untuk perjalanan batu untuk mengkonsumsinya. Menggabungkan teknik pembuatan bir tradisional dengan teknologi moden, Franciscan Well menghasilkan bir semulajadi, stout, lagers dan ales yang bebas daripada bahan kimia dan pengawet. Brews popular mereka termasuk Rebel Merah, yang benar-benar Cork merah ale, Blarney Blonde, yang merupakan ale yang lebih ringan, dan Shandon Stout, gatal-gatal yang penuh lemak. Kapal bir mereka juga merupakan ciri brewpub mereka, di mana peminum bir boleh menikmati pint mereka sambil menonton ia dicipta. The Franciscan Well juga menganjurkan Easter Beer Fest tahunan, yang merupakan acara popular di Cork.
Franscican Well Brewery, 14 North Mall, Co Cork, Ireland, + 353 21 439 3434
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanGalway Bay Brewery | Galway
Di Galway, Galway Bay Brewery telah menghidupkan semula teknik pembuatan bir di kawasan mereka untuk menghasilkan bir yang penuh dengan badan dan rasa. Setiap bir mereka dicipta oleh proses pembuatan tangan dan rumit yang memberikan Galway Bay Brewery rasa unik mereka. Brewery juga menyediakan lawatan operasi dan ceramah mereka mengenai kraf kuno pembuatan bir di Ireland. Ditubuhkan oleh orang asli Galway Jason O'Connell dan Niall Walsh, Galway Bay Brewery telah mencipta kegemaran baru-baru ini di kalangan masyarakat bir Ireland. Cuba bir penuh Sail mereka, Bay Ale merah mereka, dan susu stok coklat mereka Dikebumikan di Laut. Pembuat bir ini juga mengendalikan beberapa pub termasuk The Oslo, kilang bir pertama Galway, dan The Salthouse, yang menghadap Claddagh.
Galway Bay Brewery, Unit 12B, Unit 13, Jalan Monivea, Ballybrit, Co. Galway, Ireland
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanLapan Darjah Brewing | Cork
Ditubuhkan oleh seorang akauntan bertauliah di Australia dan seorang jurutera air New Zealand, Eight Degrees Brewing adalah gagasan dari Cam dan Scott, yang kedua-duanya mahu mencipta bir rasa yang hebat. Selepas mengkaji teknik pembuatan bir di institut Versuchs und Lehranstalt fur Braurei (VLB) di Berlin, kedua-duo ini menubuhkan identiti mereka sendiri di pasaran bir kerajinan. Oleh itu, Lapan Derajat Brewing dilahirkan. Nama itu berasal dari lokasi Ireland pada lintang bujur barat. Ia juga merupakan suhu yang sesuai untuk berkhidmat kepada bir mereka. Bir adalah buatan tangan di Ballyhoura di County Cork dari air, malt, hop dan ragi. Must-try beers termasuk Barefoot Bohemian Pilsner Lager, Howling Gale Irish Pale Ale, Sunburnt Irish Red Ale, Knockmealdown Irish Stout, dan pemenang pingat World Beer Cup mereka, Amber Ella American Amber Ale.
Eight Degrees Brewing, Unit 3, Taman Perindustrian Coolnanave, Mitchelstown, Co. Cork, Ireland, + 353 025 84933
© Eight Degrees Brewing
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanBaking Hitam Hitam | Roscommon
Terletak di kampung Ballinlough di luar bandar Roscommon, Black Donkey Brewing telah berkembang dari kekuatan ke kekuatan. Brewery ini dimiliki dan dikendalikan oleh pasukan suami dan isteri Richard Siberry dan Michaela Dillon, dua orang ekspatriat Ireland yang pulang ke Ireland dari New York selepas dua puluh tahun, dan yang mencampur pengaruh bru dari Ireland, Eropah dan Amerika untuk mencipta bir yang aneh dan menggoda mereka . Bertujuan menyediakan pelbagai jenis bir yang berusia kayu atau dengan mulut salai, Black Donkey Brewing tidak takut untuk bereksperimen. Bir popular oleh kilang bir termasuk Buck It Amber Ale dan funky golden fun mereka Sheep Stealer Irish Farmhouse Ale, yang memenangi perak dalam kategori Style Ale Belgium di pertandingan Killarney Beerfest.
Baking Donkey Black, Castlerea, Co. Roscommon, Ireland
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanBrewing Masalah | Kildare
Dicipta oleh tiga kawan Thomas Prior, Stephen Clinch dan Paul O Connor, Masalah Brewing berusaha untuk membawa pelbagai bir dan ales kepada Kildare dan seluruh Ireland. Brewing Masalah menghasilkan minuman rasa yang hebat dengan rasa humor. Pelancaran kumpulan pertama bir mereka Deception Golden Ale di 2010, lima tahun kemudian Trouble Brewing telah mencipta pelbagai minuman, seperti Dark Arts Porter dan Sabotage India Pale Ale. Disebabkan populariti mereka yang semakin meningkat, Trouble Brewing mula membotol bir mereka di 2012, yang bermakna rasa hebat mereka dapat dinikmati di rumah juga.
Pembakaran Masalah, Unit A Kawasan Industri Kilang Lama, Kill, Co. Kildare, Ireland
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanBlacks of Kinsale | Cork
The Blacks of Kinsale, yang dikenali sebagai Sam dan Maudeline Black, adalah pasangan suami isteri yang menubuhkan kilang bir kraf mereka sendiri di Kinsale di 2013. Idea untuk berbuat demikian berpunca daripada hadiah Hari Valentine Maudeline memberikan Sam bertahun-tahun yang lalu: kit membuat bir. Oleh itu, obsesi dengan pengeluaran bir dilahirkan. Bermula dengan mengeluarkan biji kecil di Brewery Lapan Darjah, kedua-dua mereka mula membuat bir dengan semangat dan keperibadian, yang mengakibatkan Blacks of Kinsale berkembang dalam bilangan pengikutnya. Harus mencuba bir dari kilang bir termasuk Kinsale Pale Ale yang terbuat dari Citra dan hop Cascade, Model T Stout dan High Viz Double IPA. Sejak kaca bir pertama, Blacks of Kinsale telah memenangi anugerah untuk minuman mereka, seperti Silver for High Viz, Perak untuk Black IPA dan Gangsa untuk Rocketship di Alltech Craft Brews dan Food Fair.
Blacks of Kinsale, Farm Lane, Kinsale, Co. Cork, Ireland
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanSyarikat Pembuat Rascals | Dublin
Dimiliki oleh bir kerajinan mencintai Emma Devlin dan Cathal O'Donoghue, Rascals Brewing Company dengan cepat menjadi nama rumah di Dublin dan Irlandia untuk bir karismatik mereka. Cintailah bir mereka bermula di Wellington, New Zealand, tempat pasangan tinggal di 2009. Mereka mula mencipta brews mereka sendiri, dan berikutan kejayaan memenangi dua pertandingan bru di 2013, pasangan itu memutuskan untuk membuka kilang bir liter 950 mereka sendiri. Buah-buahan yang menarik yang dihasilkan oleh syarikat itu termasuk Ginger Porter mereka yang dibakar dengan halia akar segar, yang memenangi pingat gangsa di Alltech International Beer Convention 2014, Big Red Red ale mereka yang memenangi Anugerah Fan Favorite dalam kategori Red / Amber / Brown di Festival Kerajinan Irlandia Kraftangan Semua-Irlandia 2014, dan lemari musiman mereka Kim Jong Lem-Un yang merupakan Pemenang Pertandingan Sesi Musim Panas Kelab Homebrew Kebangsaan. Dengan begitu banyak anugerah untuk krew bir mereka, Rascals Brewing Company adalah tempat untuk ditonton.
Syarikat Pembuat Rascals, Unit 16, Blok 613, Estet Perindustrian Hijau, Rathcoole, Co. Dublin, Ireland
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan
The White Hag | Sligo
Menubuhkan kilang bir pertama di Sligo dalam tempoh lima puluh tahun, James Ward membuka The White Hag, mengambil nama dari mitologi Ireland. Mengikut legenda, The White Hag adalah penyihir dan daya rohani alam, yang merupakan salah satu dari tiga orang yang tinggal di sebuah gua di sisi Keash Corann. Bekerja dalam pengedaran bir kraf di Amerika, James Ward memutuskan untuk membangunkan bir Ireland asli untuk memenuhi permintaan di pasaran AS. Kembali ke Sligo, James membuka kilang birnya dan dengan cepatnya menubuhkan dirinya sebagai pembuat bir yang inovatif dan menarik di Ireland serta Amerika Syarikat. Bir ini dicipta oleh Master Brewer Joe Kearns, dan telah menghidupkan kembali tradisi pembuatan bir di Sligo, dengan birai semulajadi seperti Black Boar stout, Ireland Heather Ale sahaja, Irish Ale Ale mereka yang terbuat dari gambut dan Imperial Oatmeal Stout mereka yang pek pukulan pada 10.2%.
The White Hag, Ballymote, Co. Sligo, Ireland.
