10 Restoran Terbaik Di Lausanne, Switzerland

Terletak di pantai utara Lake Geneva, Lausanne menikmati pemandangan indah pergunungan sekitarnya. Kedekatannya dengan Geneva menjadikannya tempat percutian yang sempurna untuk malam yang romantis, kerana bandar ini menawarkan pilihan restoran dan restoran yang hebat, dari restoran-restoran tempatan hingga masakan haute dan hidangan gourmet. Ini adalah panduan utama untuk makan di Lausanne yang indah. Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

La Table d'Edgard

Permata mahkota dari adegan kuliner Lausanne, La Table d'Edgard merangkul kecemerlangan di banyak peringkat. Dengan lokasi yang menakjubkan di tengah-tengah bandar lama, restoran ini menawarkan pemandangan panoramik ke bandar, Tasik Geneva dan Alps - tetapi juga memberi peluang untuk melihat para koki bekerja di dinding kaca yang memisahkan dapur dari ruang makan . Chef Edgard Bouvier adalah ahli terkenal di dunia dalam hidangan masakan Mediterranean dan telah memimpin tempatnya yang eponim ke arah Bintang Michelin yang dihormati. Ia tidak mengherankan, oleh itu, menu mempunyai pelbagai bahan-bahan mewah; Highlights termasuk salad lobster tender yang disajikan dengan truffle hitam, atau loup de mer (Bass laut Mediterranean) dengan busa barigoule, dihiasi dengan taggiasche minyak zaitun dan lemon yang diterbangkan dari pantai Amalfi.

Lausanne Palace Spa, 7-9 Rue du Grand Chêne, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 331 3131

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Café Saint-Pierre

Pesta untuk mata, citarasa dan jiwa, Café Saint-Pierre menggabungkan bergaya bandar dengan plastik kromatik dan suasana lapang dengan hidangan yang berwarna-warni dan beraroma. Kafe ini terutama terkenal dengan pelbagai pilihan tapas, yang disajikan setiap malam dan disediakan dengan sentuhan kreativiti Sepanyol dan ketepatan Switzerland; dari kaviar tepung terigu dengan roti Lebanese ke carpaccio Bresaola segar dan foie gras berkrim dengan lada Tasmania. Setiap hari Sabtu dan Ahad, Café Saint-Pierre membuang sesi makan tengahari yang popular, dengan pilihan suka bermain seperti 'So British' - gabungan dengan sarapan Inggeris yang terkenal. Pilihan yang baik dalam permainan papan, gambar-gambar berwarna-warni yang dipaparkan di sepanjang dinding dan acara muzik tetap membuat tempat kecil ini menjadi hab kreatif, di mana pengunjung boleh menikmati lebih daripada sekadar makanan.

Place Benjamin-Constant 1, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 323 3636

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

La Pinte Besson

Salah satu restoran tertua di Switzerland, La Pinte Besson dibuka di 1780 oleh peniaga wain tempatan. Ia masih mengekalkan banyak suasana aslinya, kerana para tetamu yang meriah, bangku-bangku kayu berat dan hiasan kaca berwarna membawa bersama untuk mewujudkan tempat makan yang unik di tengah-tengah Lausanne yang lama. Masakan menawarkan sedikit, tetapi hidangan yang lazim, lazat Swiss, dengan fondue dan entrecote kekal teguh kegemaran di kalangan tetamu. Walaupun fondue dihidangkan dengan pelbagai jenis daging yang segar dan menggabungkan rasa yang berbeza-beza, entrecote daging bakar bakar menyajikan hidangan yang kaya dengan lezat, daging mulut-mulut. Watak La Pinte Besson menjadikannya bersahaja dan hebat, dan tentunya berhenti berhenti di Lausanne's culinary trail.

Rue de l'Ale 4, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 312 5969

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Anne-Sophie Pic di Istana Hôtel Beau-Rivage

Diketuai oleh Anne-Sophie Pic berbakat, yang mana tiga bintang Michelin bercakap mengenai kemahirannya, penubuhan restoran ini adalah antara restoran terbaik di Lausanne. Terletak di istana Beau-Rivage yang menakjubkan dengan akses terus ke Lake Leman, restoran Anne-Sophie Pic direka oleh Stewart Wildson dan dihiasi dengan warna-warna lembut emas dan kuning air, memberikan udara penghalusan dan keanggunan berpakaian. Begitu juga, setiap hidangan pada menu adalah komposisi yang teliti, di mana warna, rasa dan bentuk bersatu dalam simbiosis yang mengagumkan. Sebuah bilik bawah tanah yang mengagumkan dengan botol 70,000 wain yang lebih menjamin bahawa tiada tetamu akan haus. Pada musim panas, restoran ini membuka teres luaran dan taman, memberikan pemandangan ke tasik dan pergunungan.

Hôtel Beau-Rivage Palace, Place du Port 17-19, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 613 33 33

Gambar yang disiarkan oleh Rudaz Catherine (@catherinerudaz) pada Nov 19, 2016 di 5: 12am PST

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Café Romand

Café Romand adalah yang terakhir dari brasseries grand yang digunakan untuk memerintah di Lausanne yang indah. Ditubuhkan di 1951, ia masih bernafas pesona vintage yang sahih dengan perabot kayu oaknya yang berat, seni bina besar dan pendekatan borjuasi yang mengaku diri untuk memasak. Menu ini sebahagian besar bermusim, tetapi satu perkara yang tidak pernah berubah di Café Romand adalah fondue klasik; yang moitié-moitié fondue sangat lazat, menggabungkan Fribourg Vacherin lembut dengan Gruyère yang tajam dalam gabungan harmoni dan perihal yang harmoni. Pelbagai daging dan klasik tempatan juga ditawarkan, termasuk gaya brasserie khas brasserie dan tripe untuk yang berani, bersama-sama dengan pilihan hidangan sauerkraut dan anggur yang beraroma.

Place Saint-François 2, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 312 6375

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Café des Artisans

Seperti namanya, Café des Artisans mempunyai pendekatan berseni untuk hiasannya dan sikap artisan terhadap makanannya. Hibrid kafe-bistro dilancarkan di 2012 dan dengan serta-merta menarik perhatian yang kukuh bersama-sama dengan pelanggan eklektik. Salad yang sihat dan visual yang menakjubkan adalah cahaya dan memuaskan, dan berkhidmat dengan ukuran imajinasi yang baik. Stail Switzerland juga tersedia, bersama-sama dengan foie gras di mana-mana dan fillet itik mulut-in-the-mulut disertai dengan sentuhan manis pir dan epal. Selain makanan, Café des Artisans memasak acara-acara biasa, dari pasar kutu yang kadang-kadang menjadi pertunjukan santai dan masakan masakan - yang paling baru-baru ini melibatkan pengambilalihan Vietnam satu malam, di mana menu biasa kafe digantikan dengan hidangan pilihan Vietnam.

Rue Centrale 16, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 311 0600

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Caffé Bellini

Menggabungkan NYC loteng bergaya dengan pesona vintaj Itali, Caffé Bellini menawarkan sepotong syurga - dan pizza yang baru dibakar - kepada pencinta filem dan jenis-jenis kesenian Lausanne. Bistro kafe bergaya ini menyajikan spin yang mudah tetapi canggih pada klasik Itali, dan dengan cepat memperoleh reputasi sebagai salah satu tempat selepas waktu paling keren di kawasan kejiranan. Terdapat senarai istimewa yang berubah setiap hari, tetapi menu standard tidak mengecewakan; risotto makanan laut segar atau tagliata di manzo klasik (steak rusuk mata dengan roket dan parmesan) terbaik disajikan dengan spritz rumah sejuk. Mungkin ciri yang paling membezakan di Bellini ialah dinding belakang, di mana lukisan fresco memberi penghormatan kepada klasik Federico Fellini Amarcord, membawa sentuhan kesenian yang berjalan lancar dengan dekorasi bergaya restoran.

Rue de la Barre 5, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 351 2440

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Le Barbare

Bahagian-kafe, sebahagian-chocolaterie, Le Barbare adalah sebuah institusi yang benar di tengah-tengah bandar lama Lausanne, di kaki katedral Notre Dame. Walaupun tempat itu tidak mempunyai menu yang luas, ia menawarkan restoran petite yang dipanggil - pelbagai makanan ringan, makanan segera seperti monsieur croque (panggang keju dan sandwich ham) dan kek lazat. Apa yang paling terkenal di Le Barbare adalah coklat. Velvety dan penuh tekstur, kaya, berkrim dan nikmat, coklat panas rumah adalah merawat yang tidak dapat diterima di negara yang terkenal dengan industri coklatnya. Pada musim panas, Le Barbare pergi ke jalan-jalan dan membuka taman birnya, di mana payung hijau dan mawar merah jambu menjamin petang yang indah di bawah naungan katedral yang mengagumkan.

Escaliers du Marché 27, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 312 2132

Café de Grancy

Art deco pesona dan bergaya bergaya berbakat hebat di Café de Grancy. Bistro ini sentiasa berdengung dengan tetamu muda dan bergaya yang datang ke sini untuk menikmati makanan yang lazat dan suasana santai. Dan walaupun 'tidak formal' adalah sebahagian daripada falsafah Café de Grancy, menu ini menawarkan sejenis simfoni yang canggih. Tartar salmon ditaburkan dengan ketumbar dan alpukat atau udang dan calamari dibumbui dengan halia, biji wijen dan mangga membuat makanan pembuka yang sempurna. Untuk memuaskan lebih daripada sekadar petit faim, cobalah menu truffle khas, di mana fillet daging sapi yang berair dihidangkan dengan pengurangan pelabuhan, dan krim foie gras berkrim yang ditaburi dengan minyak truffle aromatik. Sebenarnya, kedai kafe menawarkan foie gras artisanal berkualiti tinggi untuk dibawa pulang - hadiah yang sempurna untuk yang paling bijak tentang gourmet.

Av. du Rond-Point 1, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 616 8666

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Au Chat Noir

Au Chat Noir adalah salah satu permata tersembunyi Lausanne. Terletak di sudut berhampiran dengan Lausanne Opera House, restoran ini menawarkan makanan gaya bistro yang disediakan dengan bakat dan rasa hebat untuk keanggunan. Menu musiman selalu menjadi kejutan yang menarik dan mempunyai daging yang sangat lembut, medium yang paling baik yang disajikan untuk rasa intensiti penuh - kebanyakan ramuan berasal dari ladang dan pasar tempatan, yang menjamin kesegaran mutlak. Suasana yang sibuk dan tenang, suasana Au Chat Noir menjadikan pengalaman bersantap di sana yang sangat menyenangkan dan tidak formal, di mana makanan lazat - dan wain serantau yang terpilih - mengambil peringkat tengah.

Rue Beau-Séjour 27, Lausanne, Switzerland, + 41 (0) 21 312 9585