Sepuluh Restoran Besar Di Rio De Janeiro, Brazil
Gastronomi Rio de Janeiro dibungkus dengan rasa sengit, rempah dan pelbagai; ilustrasi yang sempurna tentang sejarah yang kaya di bandar ini. Hidangan tempatan terutamanya dipengaruhi oleh penjajah Portugis dan hamba Afrika yang tiba di bandar dari abad 17th lewat. Di sini kami menyerlahkan restoran terbaik 10 yang merayakan budaya tempatan yang terbaik.
Espírito Santa
Di Espírito Santa chef kepala Natacha Fink mencipta masakan Brazil dengan sentuhan Amazon, yang diilhami oleh akar Amazonnya. Menu ini mempunyai rasa yang mencabar, dan memberi perhatian yang besar kepada detail. Pemula tandatangan adalah tambaqui (ikan Amazon yang popular) ringan dilapisi tepung dan disajikan dengan pesto herba jambu. Espírito Santa ditempatkan di bangunan abad 19th yang duduk betul-betul di sebelah laluan trem, di luar jalan-jalan yang sibuk di banyak bar dan galeri persekitaran. Terletak di atas bukit, restoran menyediakan pemandangan yang mengagumkan yang menghadap ke Santa Teresa.
Cine Botequim
Restoran unik ini pertama kali dibuka di 2010 dan didedikasikan untuk peminat pawagam. Terletak di Centro Histórico, separuh jalan antara Mosteiro de São Bento dan Gereja Candelaria, bahagian pedalaman dihiasi dengan memorabilia filem dan semua hidangan dan minuman dinamakan sempena nama-nama gelaran Brazil yang terkenal. Cine Botequim juga memperlihatkan filem setiap hari dan menawarkan para pelajar dan pengarah-pengarah baru peluang untuk mempamerkan karya mereka.
Lagoon - Gula Gula
The Lagoon terletak di dalam apa yang pernah menjadi ibu pejabat Lagoa Rowing Club berdekatan dengan Jardim Botanico. Destinasi yang telah diubahsuai termasuk lima restoran, tempat muzik langsung dan pawagam. Restoran Gula Gula menghadap Lagoa Rodrigo de Freitas ke arah Corcovado dari teres yang tinggi. Menawarkan campuran gourmet dan hidangan panas yang pelbagai, restoran ini didedikasikan untuk menyajikan makanan yang sihat dengan sentuhan dalam persekitaran yang bergaya dan tenang.
Pasaran
Restoran pasar tersembunyi di lorong sempit dari jalan utama yang meriah di Rua Visconde de Piraja. Menghidangkan masakan tempatan yang segar di restoran kecil yang lengkap dengan taman, ia adalah pilihan yang baik untuk sarapan pagi atau makan tengah hari yang sihat. Menggunakan hanya bahan-bahan segar, Pasaran membanggakan diri untuk mencipta kombinasi baru, serta jus dan koktail yang baru dibuat. Tidak seperti kebanyakan orang sezamannya, Pasaran juga menawarkan banyak pilihan vegetarian, menggunakan bahan kaya protein seperti quinoa dan lentil.
Rio Scenarium
Rio Scenarium dikatakan menjadi salah satu bar dan restoran paling indah di Rio de Janeiro, dan diketahui telah memainkan peranan penting dalam kebangkitan kehidupan malam Lapa yang baru-baru ini. Terletak di gudang yang diubahsuai di pinggir Lapa, Rio Scenarium adalah sebuah kelab, restoran dan barang-barang antik yang semuanya digulung menjadi satu. Pemuzik setempat memainkan muzik secara langsung samba forró dan mempamerkan penyertaan gafieira tarian, dan hiasannya terdiri daripada pelbagai 'objet d'art'. Menu ini menawarkan masakan terinspirasi Portugis lengkap dengan pelbagai wain Brazil.
Albamar
Ditubuhkan di restoran 1933 Albamar ditempatkan di salah satu daripada lima menara Pasar Perbandaran 1908 yang dibina dalam pentadbiran Mayor Pereira Passos, sebagai sebahagian daripada projek urbanisasi yang hebat untuk Rio de Janeiro. Di 1962, struktur logam yang unik, yang diimport dari Belgium dan England, telah disenaraikan sebagai tapak warisan, menyelamatkannya dari perobohan pasaran lama. Albamar terkenal dengan pilihan wain yang baik dan masakan Brazil yang dihidangkan oleh chef Luiz Incao. Restoran ini menyediakan pemandangan indah jambatan Rio-Niterói, bot nelayan dan pulau bersejarah Ilha Fiscal.
Palaphita Kitch
The Palaphita Kitch terletak di pantai Lagoa Rodrigo de Freitas yang indah. Pengunduran hutan Amazon ini memaparkan semua tempat duduk luar, dan perabotnya benar-benar kasar, diperbuat daripada kayu putih reforest dengan pondok jerami dan jerami. Menu ini memaparkan hidangan ikan, hidangan pembuka selera dan plat buah dengan sebahagian besar bahan-bahan yang terdapat di hutan hujan. Hidangan yang sangat eksotik ialah Carpaccios Exoticos yang mempunyai buaya kuning, burung unta, babi hutan, daging kornet, makanan laut, mozzarella kerbau dengan tomato yang rosak dan disertai dengan pilihan roti artisan yang dipanggang.
Aprazivel
Aprazivel terletak di kejiranan Santa Teresa di sebuah rumah bukit di puncak bukit, lengkap dengan tempat duduk taman dan teres menawarkan pemandangan pusat bandar Rio. Menu ini mempunyai variasi menarik pada masakan Brazil, menggunakan banyak bahan dari rantau Nordeste. Permulaan yang menarik termasuk hati sawit segar, dan sup krim labu dengan udang. Tandatangan utama ialah ikan tropika, ikan panggang dalam sos oren, dihidangkan dengan beras kelapa dan pisang yang dibakar. Pemilik dan koki Ana Castilho pertama kali membuka rumahnya di 1996 untuk acara makan besar dan kini 15 tahun kemudian, Aprazivel masih menggembirakan para tamu dengan masakan Brazil yang halus. Pada malam Khamis, restoran itu menjadi tuan rumah 'choro malam ', menyiarkan muzik jazz Brazil secara langsung.
Miam Miam
Miam Miam terletak di dalam bangunan kolonial yang dipulihkan di kawasan kejiranan Botafogo bayside yang bergaya. Pemilik Perancis-Brazil menawarkan menu unik yang memaparkan masakan Perancis dengan sentuhan Brazil, fetuccini dengan cendawan, bawang putih panggang dan limau menjadi hidangan yang popular. Hiasan kitsch dilengkapi sepenuhnya dengan kepingan dari 1950, 60 dan 70.
Refeitório Orgânico
Refeitório Orgânico (Refectory Organic) telah digambarkan sebagai salah satu restoran vegetarian terbaik di Rio de Janeiro. Masakan adalah campuran masakan Brazil dan antarabangsa, dan pengunjung mempunyai pilihan bufet atau à la carte. Semua makanan adalah vegan 100 dan organik, tetapi ini tidak menghentikan restoran yang popular di seluruh dunia dan sering diisi dengan penduduk tempatan.
