Makanan Must-Try Di Switzerland
Dengan destinasi ski yang hebat dan landskap yang indah, serta sejarah budaya yang menarik, Switzerland benar-benar bernilai lawatan. Ia juga mempunyai beberapa hidangan tempatan yang luar biasa - di sini adalah yang terbaik yang ditawarkan negara.
Rösti
Hidangan kentang yang terkenal ini berasal sebagai sarapan petani di Bern tetapi kini boleh didapati di seluruh Switzerland. Hari ini ia dianggap sebagai makanan istimewa negara. Kacang-kacangan ala gaya Swiss ini sering dimakan sebagai hidangan sampingan untuk mengiringi banyak makanan Switzerland yang lain, sering menggantikan kentang goreng atau sisi kentang yang lain. Pada yang paling mudah, ia terdiri daripada kentang goreng parut, walaupun ramai orang menambah bahan-bahan lain, sering mengikut kawasan mereka, termasuk keju, epal dan bawang.
Fondue Switzerland
Secara literal bermaksud "cair" dalam bahasa Perancis, hidangan Swiss ikon ini juga boleh didapati di Perancis dan Itali. Versi Swiss pada umumnya terdiri daripada periuk perut yang besar, keju, wain dan bawang putih yang dipanggang oleh orang-orang yang menghirup roti serta mungkin buah zaitun, bawang dan jeruk yang menggunakan garpu-garpu yang panjang. Fondue adalah aktiviti yang hebat untuk sekelompok orang dan banyak keseronokan, sifat DIY itu menjadi cara terbaik untuk memecahkan ais. Ia dihidangkan di banyak pusat peranginan ski, keju hangat yang lebih selamat dibahagikan selepas hari yang panjang di lereng cerun.
Zürcher Geschnetzeltes
Satu resipi tempatan kepada wilayah Zürich yang berbahasa Jerman, Zürcher Geschnetzeltes hanya diterjemahkan kepada "daging terisih gaya Zürich". Hidangan rasmi lebih tepat dari namanya, selalu dibuat menggunakan daging sapi muda dan kadang-kadang hati daging sapi muda. Pada yang paling asas, ia terdiri daripada jalur daging sapi muda, sos coklat, bawang, krim dan wain putih. Cendawan buah pinggang dan buah pinggang sering ditambah dan hidangan daging yang lazat ini dihidangkan secara tradisional dengan Rösti, beras atau mi.
Nusstorte
Dikenali sebagai Bünder nusstorte dan Engadiner nusstorte, merujuk kepada Kanton Graubünden di mana ia dicipta dan rantau gunung Engadine yang indah di canton itu sendiri, ini adalah tuang kacang manis. Setiap kedai roti di seluruh kanton mempunyai resipi sendiri, tetapi pencuci mulut yang kaya ini biasanya terdiri daripada pastri kerak, krim, gula karamel dan kacang kenari. Bagi mereka yang bernasib baik untuk melawat resort ski St Moritz yang cantik, terdapat versi yang sangat bagus untuk dijumpai di kafe Hanselmann yang terkenal.
Basler Leckerli
Mencipta tentang 600 tahun yang lalu oleh pedagang rempah tempatan semasa Majlis Basel untuk mengekalkan ahli-ahli gereja yang telah berkumpul, roti halia yang manis dan berkilat ini berkait rapat dengan bahasa Jerman lebkuchen. Ini biskut yang indah secara tradisinya dibuat dengan hazelnuts, badam, madu, buah dan Kirsch dan, sementara mereka boleh didapati sepanjang tahun, yang paling lazim dimakan semasa musim Krismas. 'Lecker' bererti 'lazat' dan ada sedikit keraguan bahawa anda akan mendapati mereka menjadi begitu.
Raclette
Asalnya dari cantuman Valais, squeegee adalah keju semi-firma tempatan yang memainkan peranan dalam nikmat squeegee hidangan. Ini terdiri daripada memanaskan keju dan mengikis bahagian cair kemudian menutupi kentang, bawang, sayuran dan daging. Hari ini, banyak keluarga Swiss mempunyai reka bentuknya sendiri squeegee gril, yang mempunyai palet kecil di mana keping keju individu boleh dipanaskan, sementara pemanasan apa saja sayur-sayuran telah diletakkan di atas permukaan panggangan. Banyak hotel dan restoran resort ski mempunyai mereka sendiri squeegee malam di mana tetamu boleh menikmati pengalaman yang menyeronokkan dan lazat ini.
Älplermagronen
Berasal dari bahagian berbahasa Switzerland berbahasa Switzerland, hidangan pengisian ini merupakan variasi yang menarik pada keju makaroni. Selalunya dipanggil makaroni tukang ramal, hidangan ini dicipta menggunakan bahan-bahan yang digunakan oleh gembala di padang rumput Alpine. Ini termasuk pasta, krim, keju, kentang dan bawang. Ia sering disajikan dengan epal rebus dan cincin bawang goreng, serta kadang-kadang bacon juga. Hidangan besar dan lembut ini adalah bahan api yang hebat untuk membantu anda melewati musim sejuk Switzerland.
