Cara Makan Balut Seperti Orang Filipina
Jadi, anda telah pergi ke Filipina dan akhirnya telah yakin untuk memberikan yang terkenal balut satu tembakan. Berikut adalah cara mudah yang akan membolehkan anda berdiri bersama penduduk setempat dan kelihatan seperti pro yang berpengalaman semasa makan makanan istimewa Filipina ini.
Apa itu balut
Anda mungkin mula melihatnya pada episod lama Faktor ketakutan atau pada salah satu perjalanan Andrew Zimmern ke Filipina pada acaranya Makanan Aneh. Sama ada cara, ia hampir selalu digambarkan sebagai agak keji.
Balut adalah sejenis makanan ringan Filipina, yang terbaik disajikan dengan hangat, telur itik yang berumur dua hingga tiga minggu. Bergantung pada panjang inkubasi, embrio bebek separuh yang dihasilkan boleh mempunyai ciri-ciri yang lebih atau kurang jelas, dari paruhnya hingga beberapa bulu.
Seperti yang aneh seperti ini kepada pengembara asing, ada sesuatu yang tidak dapat dielakkan menggoda mengenainya. Kerana untuk sebuah negara suka balut, terdapat kemestian menjadi sesuatu untuk itu - betul? Dan terus terang, hanya satu cara untuk mengetahui.
Di mana untuk mencarinya
Secara tradisinya, vendor balut diketahui berjalan di jalan-jalan dengan bakul mereka yang hangat berdering, "Baluuut!" Mereka memanggil dengan kuat dan membenarkan separuh kedua perkataan berdering untuk menarik perhatian. Jenis pengedaran ini lebih biasa di kawasan kediaman atau di lebih banyak wilayah luar bandar. Tetapi, hari ini, ia menjadi lebih biasa, terutamanya di bandar-bandar yang lebih besar, untuk mencari vendor yang ditempatkan di pasar basah, di kaki lima atau di taman-taman dengan tanda-tanda yang memaklumkan orang ramai tentang produk mereka. Satu telur balut biasanya akan dikenakan biaya sekitar 15 PHP ($ 0.30).
Cara memakannya
Buat pembukaan
Ketik hujung bulat telur pada permukaan keras dan kupas kulitnya sahaja untuk membuat pembukaan kecil. Berhati-hatilah untuk tidak membiarkan sebarang jus menumpahkan - ini adalah bahagian yang sangat lazat yang anda ingin mulakan.
Biasanya, vendor balut akan mempunyai garam dengan mereka untuk sesiapa sahaja yang memutuskan untuk mengambil telur sebaik selepas pembelian. Taburkan sedikit garam ini ke dalam pembukaan dan slurp sehingga semua sup balut yang enak.
Kupas lagi
Selepas menghirup sup panas, anda boleh mula mengupas kulit dan makan daging balut yang sebenarnya. Ada yang mengatakan kuning telur adalah bahagian yang terbaik. Ia lazat, tidak semua yang berbeza dari telur ayam, tetapi teksturnya yang krim adalah yang menjadikannya menarik. Orang lain akan mengatakan anak ayam itu adalah bahagian yang terbaik - iaitu, jika anda boleh melepasi pemikiran ia menjadi bebek separuh maju dan semua. Bergantung kepada berapa hari yang diinkubasi, beberapa embrio balut (yang mendekati tanda tiga minggu) akan mempunyai sedikit masalah kepada mereka kerana paruh dan tulang yang lebih maju.
Bulu putih, juga dirujuk sebagai bato (batu), kadang-kadang boleh menjadi tidak menyenangkan untuk mengunyah kerana ia cenderung sukar, terutamanya untuk balut yang lebih maju. Begitu ramai akan melepaskan bahagian ini. Dan kerana tidak terlalu lazat, apabila orang makan batu itu, kemungkinan untuk mengelakkan pembaziran makanan lebih daripada apa-apa lagi.
Dan akhirnya, jangan takut untuk mendapatkan tangan anda sedikit kotor - ia adalah sebahagian daripada pengalaman balut.
