15 Hidangan Vegetarian Terbaik Dari Sekitar Dunia
Tidak kira di mana anda memanggil rumah atau di mana perjalanan anda membawa anda, dunia ini penuh dengan hidangan lazat yang tidak mengandungi daging! Walaupun anda bukan seorang vegetarian, pasti anda akan menikmati hidangan mesra vegetarian yang lazat dari setiap sudut dunia!
Indonesia: Gado-Gado
Dalam bahasa Indonesia, gado-gado diterjemahkan untuk campuran-campuran. Gado-gado berkeliaran campuran sayur-sayuran yang berwarna-warni, termasuk kentang, kacang panjang, tauge, bayam, jagung, dan kubis. Tauhu, tempe, dan telur rebus yang keras juga ditambah dan semuanya dicampur dengan sos kacang. Anda boleh memesan gado-gado dari Jakarta ke Jawa Timur, dan kebanyakan wilayah mengambil sendiri hidangan yang sangat popular ini.
Sepanyol: Tortilla español
Tortilla español adalah salah satu hidangan yang paling terkenal dan paling disukai di seluruh Sepanyol. Adalah biasa untuk menikmati kepingan kecil dengan wain merah sebagai tapa pada sebelah petang. Tiga bahan mudah terdiri daripada resipi asas; kentang, telur, dan bawang. Kadang-kadang tomato atau lada bercampur-campur juga. Koki besar boleh menggunakan sedikit minyak zaitun, garam, dan lada untuk musim tortilla dan mereka juga tahu bagaimana memasaknya pada suhu yang tepat untuk jumlah masa yang tepat untuk menghasilkan hidangan yang halus dan sempurna!
China: Veggie Spring Rolls
Di China, gulungan bunga boleh digoreng atau tidak digoreng, dan boleh mengandungi pelbagai jenis tambalan. Vegetarians boleh menikmati pelbagai jenis gulung bunga vegetarian, dipenuhi dengan sayur-sayuran seperti kubis, wortel, salad, timun, dan tauge. Kombinasi pengisian yang mungkin tidak berkesudahan dan apabila anda menambah sos mencelup yang bagus, hidangan Cina ini lebih merasakan lagi!
Mesir: Kushari
Kushari adalah hidangan kebangsaan Mesir, dan anda boleh menemuinya di mana-mana. Kushari melibatkan kombinasi makaroni mi, nasi, dan lentil yang dipenuhi dengan sos tomato pedas. Biasanya garbanzo kacang dan bawang goreng juga ditambah sebagai topping. Di Mesir, anda boleh memesan dan makan kushari di jalan tetapi juga sangat mudah dibuat di rumah.
Afrika Selatan: Pampoenkoekies
Goreng labu Afrika Selatan ringan goreng dan disajikan sebagai sarapan pagi, hidangan sampingan, atau pencuci mulut (drizzled dengan sos karamel!). Resipi boleh berbeza-beza antara gabungan yang lazat dan manis, bergantung jika rempah seperti kayu manis, pala dan topping seperti sirap atau karamel ditambah. Hidangan lazat ini sesuai untuk hari-hari musim sejuk yang sejuk.
Portugal: Caldo Verde
Diakui, masakan Portugis tidak sangat vegetarian, tetapi di utara Portugal, sup kalde verde hanya sempurna untuk dimakan pada malam musim sejuk. Sup panas ini dibuat dari kubis Portugis, kentang, bawang, dan minyak zaitun (kadang kala dengan tomato). Sesetengah variasi termasuk daging untuk rasa, jadi pastikan untuk bertanya sama ada anda memesan di restoran. Caldo verde secara tradisinya dimasak dalam periuk logam di atas api terbuka dan berkhidmat dalam mangkuk tanah liat. Bersama-sama dengan sepotong roti yang baru dibakar, sup ini dengan mudah akan mengisi anda selama berjam-jam.
Jepun: Edamame
Hari ini, edamame adalah hidangan terkenal yang dikongsi sebagai makanan pembuka di seluruh dunia. Kita semua perlu mengucapkan terima kasih kepada orang Jepun kerana datang dengan kombinasi menakjubkan kacang soya muda yang dihiasi dengan garam laut.
Mexico: Frijoles negros
Kacang hitam menduduki tempat yang menonjol dalam masakan Mexico. Mereka sering berkhidmat sebagai hidangan sampingan, atau sebagai pengisian tacos atau burritos. Tetapi mungkin cara terbaik untuk menikmati kacang hitam adalah dalam rebus pedas, sebaiknya dihiasi dengan irisan tipis alpukat dan kepingan cilantro.
Israel: Shakshouka
Israel menawarkan begitu banyak hidangan vegetarian yang luar biasa, tetapi shakshouka ada tempat di bahagian atas senarai. Shakshouka telur rebus yang disajikan dengan sos lazat yang dibuat dari tomato, lada cili, bawang, dan jintan. Shakshouka sering dihidangkan pada sarapan pagi, tapi mujurlah juga biasa pada waktu makan malam, yang bermakna anda boleh menikmatinya pada bila-bila masa sepanjang hari.
Peru: Papa a la Huancaina
Peru diberkati dengan lebih daripada 4,000 jenis kentang yang berbeza, jadi hidangan yang memaparkan kentang banyak. Papa a la Huancaina terdiri daripada kentang kuning rebus yang disajikan di atas daun salad dengan jagung, zaitun, dan telur rebus. Sos keju berkrim dan sedikit pedas melengkapkan hidangan.
Greece: Spanakopita
Pai spinach adalah pastri gurih yang popular di Greece yang boleh dihidangkan sebagai makanan ringan petang atau bahkan untuk makan malam. Ramuan yang biasa termasuk bayam, keju feta, bawang, telur, dan perasa. Adonan phyllo memegang pai bersama-sama dan membuat keseluruhan campuran mencairkan di dalam mulut anda.
Vietnam: Mi Quang
Mi quang adalah hidangan berasaskan mi yang lazat, dibumbui dengan tumeric, yang juga termasuk sayur-sayuran segar khas Vietnam seperti pudina, basil, ketumbar, bunga pisang yang dihiris, dan salad. Terdapat banyak variasi mi quang, dan ada yang termasuk daging babi, ayam, daging lembu, udang, atau ikan. Walau bagaimanapun pilihan vegetarian hampir selalu di menu.
Itali: Trofie pasta dengan pesto
Trofie pasta adalah pendek, nipis, dan mi yang dipintal dari Liguria di utara Itali. Ia biasanya paling atas dengan sos pesto yang baru dibuat dan dinikmati dengan wain merah.
Maghribi: Tabouleh
Tabouleh adalah perkara biasa di beberapa negara di Timur Tengah dan Afrika Utara. Di Maghribi, hidangan popular ini biasanya melibatkan campuran bulgar, pasli, pudina, bawang spring, dan tomato, sering dihiasi dengan jus lemon dan hummus. Ia adalah iringan sempurna untuk falafel goreng
India: Dal Tadka
Dal adalah ruji utama dalam masakan India, jadi anda akan mendapati bahawa rantau yang berbeza menawarkan berputar yang berbeza pada masakan negara ini. Semua dals melibatkan lentil, yang dibumbui dengan pelbagai rempah yang indah, seperti tumeric, masala, dan ketumbar. Sayuran sering ditambah untuk rasa, sering termasuk bawang, cili, dan tomato. Dal hampir selalu disajikan dengan beras dan rotis. Cuba minum mangga lassi untuk menemani dal anda di hampir mana-mana restoran di Mumbai.
