10 Jenis Tarikh Anda Boleh Cari Di Timur Tengah
Tarikh adalah buah suci di Timur Tengah. Orang Arab menghargai mereka bukan sahaja untuk faedah yang luar biasa yang mereka berikan, tetapi juga untuk konotasi budaya yang mereka ada dengan beberapa kebaikan mereka seperti kemurahan hati dan rasa syukur. Inilah yang anda perlu tahu tentang tarikh di Timur Tengah, dan makna dan kepentingannya kepada rakyat.
Pokok Palma
Tarikh adalah buah manis dari spesies tumbuhan berbunga yang dipanggil pokok palma. Pokok-pokok ini boleh mencapai dari 21 hingga 23 meter (69-75 ft) tinggi, manakala daun adalah empat hingga enam meter (13-20 kaki) panjang. Tarikh telah wujud di Bumi selama lebih dari 50 juta tahun, dan dipercayai berasal dari Iraq dan kemudian ditanam di negara-negara lain seperti Mesir dan Pakistan.
Jenis Tarikh
Tarikh boleh dimakan segar kerana ia dipilih daripada pokok kelapa sawit, atau boleh dikeringkan dan disimpan selama bertahun-tahun. Apabila tarikh dikeringkan dan dibungkus dalam beg plastik, mereka cenderung menghasilkan sirap manis yang membuatnya lembap dan lazat.
Barhi
Barhi atau Barhee adalah salah satu jenis tarikh yang paling terkenal, yang mempunyai daging tebal dan rasa kaya. Ia lebih lazat apabila dimakan segar daripada kering.
Thoory
Thoory atau Thuri terkenal di Algeria, dan sangat berkedut dan coklat ke kulit merah. Ia biasanya disumbat dengan kacang.
Halawi
Halawy, Halawy atau Halwa, adalah jenis tarikh yang sangat manis yang kecil dan sangat lembut, yang menerangkan namanya diberikan yang bermaksud "manis".
Medjool
Medjool, Medjul atau Madjool adalah tarikh manis yang lembut dengan tekstur berserat dan kulit yang mempunyai warna kuning bunga menjadi merah kemerahan. Ia ditanam di Palestin, Maghribi, Arab Saudi dan Jordan.
Khadrawy
Khadrawy atau Khadrawi adalah oren-cokelat untuk tanggal lembut berwarna coklat terang, yang dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam tekstur dan rasa dan lebih disukai apabila dimakan segar.
Deglet Noor
Deglet Noor menas "Date of Light" dan mendapat namanya kerana pusat tarikh kelihatan emas atau cahaya ketika dipegang hingga matahari. Ia manis dan separa kering.
Fard
Fard atau Fardh adalah jenis tarikh yang terkenal Oman. Ia mempunyai biji kecil, kulit lembut, rasa manis dan kulitnya berwarna coklat tua.
Zahidi
Zahidi adalah tarikh semi kering yang manis, yang mempunyai kulit berwarna kuning keemasan yang licin. Ia bersaiz sederhana, silinder, mempunyai daging tebal, penuh dengan sirap dan baik untuk disimpan.
Dayri
Dayri atau Derrie adalah tarikh berwarna merah yang lembut dan panjang. Warnanya berubah menjadi coklat kemudian menjadi hitam, dan lembut dan manis.
Zaghloul
Zaghloul adalah tarikh berkulit merah gelap yang sangat popular di Mesir. Ia panjang, renyah dan sangat manis.
Negara-negara Top yang Menghasilkan Tarikh
Kebanyakan tarikh di dunia dihasilkan di Timur Tengah. Mengikut Persatuan Makanan dan Pertanian (FAO) Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu, negara-negara terkemuka yang mengeluarkan tarikh di 2016 adalah:
Mesir: dihasilkan sekitar 1.7 juta tan. Jenis tarikh yang paling biasa di Mesir adalah Hayany dan Zaghloul.
Iran: menghasilkan 1.1 juta tan tarikh. Jenis yang paling umum di Iran adalah tarikh Mazafati.
Algeria: dihasilkan sekitar 1 juta tan tarikh. Jenis tarikh yang paling biasa adalah Thoory, Deglet Noor dan Iteema.
Arab Saudi: menghasilkan kurang daripada 1 juta tan tarikh. Jenis yang paling umum adalah Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool dan Rotab.
UAE: dihasilkan sekitar 671 seribu tan tarikh. Jenis-jenis tarikh yang paling biasa ialah Dabbas, Khenaizi, dan Lulu.
Iraq: dihasilkan sekitar 615 seribu tan tarikh. Jenis-jenis tarikh yang paling umum ialah Amir Haji, Dayri dan Khastawi.
Sudan: dihasilkan sekitar 439 seribu tan tarikh. Jenis tarikh yang paling biasa ialah Bireir, Abid Rahman dan Barkawi.
Oman: dihasilkan sekitar 348 seribu tan tarikh. Jenis tarikh yang paling biasa ialah Fard.
Tunisia: dihasilkan sekitar 241 seribu tan tarikh. Jenis tarikh yang paling biasa ialah Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet, dan Kenta.
Tarikh dan Arab
Tarikh dianggap sebagai makanan ruji bagi orang-orang di dunia Arab, terutama Semenanjung Arab. Bedouin digunakan untuk menetap tarikh selama bertahun-tahun sebelum mereka menemui minyak. Arab mengikat konotasi budaya dengan tarikh, terutama beberapa nilai Arab yang paling dihormati seperti rasa syukur, kemurahan hati dan banyak. Sesetengah menganggapnya sebagai buah suci dan hampir selalu disajikan kepada para tetamu sebagai sebahagian daripada kursus perhotelan di setiap rumah Arab.
Tarikh disebutkan dalam Al-Qur'an, kitab suci umat Islam, yang memecah puasa pada bulan Ramadhan dengan beberapa keping tarikh yang digunakan oleh nabi Muhammad (Peace Be Upon Him). Menurut al-Qur'an, Allah memberitahu Perawan Maria untuk memakan kurma semasa penyerahan Yesus, ketika dia menderita sakit melahirkan.
