10 Hidangan India Tradisional Yang Anda Perlu Cuba
Gastronomi India tradisional adalah sebahagian besar daripada rempah dan rempah. Akin terhadap kepelbagaian budaya dan bahasa, gaya kuliner di India berbeza dari satu tempat ke tempat. Dan setiap sub-cuisine mempunyai hidangan uniknya sendiri pada hidangan. Sesetengah orang mungkin bersemangat, orang lain kurang begitu, tetapi mereka semua berwarna-warni dan menarik. Berikut adalah hidangan tradisional India 10 yang perlu anda cuba. Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan
Masala Dosa
Padi adalah ruji masakan India Selatan kerana penggunaannya di kebanyakan hidangan, termasuk jari-jari masala dosa. Walaupun dosa adalah hidangan generik selatan India, masala dosa mempunyai asal-usul tertentu di Karnataka pantai. Penyediaan cret padi agak mudah; beras dan lentil direndam dalam air selama lima hingga enam jam, untuk menyediakan adonan, dan kemudian dimasak di atas kuali. Jenis pengisian masala dosa bervariasi, tetapi biasanya kentang dan kari bawang, dicelup di dalam chutney.
Masala dosa | © Connie / Flickr
Rogan Josh
Ini adalah kari aromatik aromatik yang berasal dari Kashmir, walaupun ia mempunyai akar yang mengarah ke masakan Parsi. Mengarang pelbagai rempah, tomato, halia dan bawang putih, Rogan Josh adalah hidangan lazat yang dipuja di seluruh negara. Walaupun resipi boleh berubah dari satu tempat ke tempat, intipati asas tetap sama.
Hyderabadi biriyani
Biriyani memasuki perjamuan gastronomi India dengan Mughals yang masuk, dan ia tidak meninggalkan pemergian mereka. Antara yang banyak biriyani gaya, hyderabadi biriyani Menonjol kerana mod memasak dan bahan-bahan - beras, daging (kambing atau ayam), yogurt, bawang dan sejumlah besar rempah-rempah untuk memberikan rasa penuh punchy.
Chaat India
Chaats (makanan ringan yang sihat) adalah makanan utama makanan India. Makanan ringan popular termasuk kachori, pani puri, bhel puri dan masala puri, dengan beras beras dan kacang polong, sayuran dan rempah. Chaats berasal dari utara India, dan secara beransur-ansur menyebar ke setiap sudut dan sudut negara. Ia tidak membesar-besarkan untuk mengatakan bahawa sebaik sahaja anda mencuba chaats, anda akan terus kembali lagi!
Makki ki Roti dan Sarson ka Saag
Roti tepung jagung (Makki ki Roti) dan hidangan berasaskan sawi (Sarson ka Saagbersama-sama adalah makanan ruji di rantau Punjab di India. Ia mungkin tidak kelihatan terutamanya menarik, tetapi rasa kaya dan memuaskan. Nilai pemakanan Makki ki Roti aur Sarson ka Saag mempunyai tangan dalam semua yang dinikmati hidangan itu.
Tunde ke Kabab
Kebab daging cincang berasaskan Lucknow ini terkenal dengan ramuannya yang terdiri daripada rempah-rempah yang berlainan di 150. Konvensional tunde kebab dibuat dari daging kerbau, dengan variasi resipi menggunakan ayam atau kambing. Tunde ka Kabab adalah ketua di antara hidangan masakan Awadhi yang terkenal dengan hidangan yang luar biasa.
Vada Pav
Jalan di Maharashtra tidak lengkap tanpa kehadiran vada pav penjual, sememangnya bergantung kepada gastronomi tempatan. Vada pav adalah gabungan vegetarian kentang patty, cabai dan rempah lain yang diapit dalam roti yang dikenali sebagai pav. Apa yang bermula sebagai makanan ringan yang mudah dan murah telah pergi untuk mendapatkan populariti yang meluas di India.
Daging panggang dan Parotta
Orang-orang Kerala di India adalah tukang masak daging. Kehadiran daging lembu di masakan Kerala telah mengilhami beberapa hidangan terbaik yang selalu menggoda citarasa dan daging panggang adalah ketua di antara mereka. Menyelamatkan panggang daging lembu dengan roti milik Kerala, parotta, adalah setiap kegembiraan pemakan daging.
Babi Asap
Masakan India Timur Laut mempunyai ciri tersendiri dari seluruh negara, menjadikannya pengembaraan masakan yang unik sekali. Babi asap dari Nagaland, misalnya, menggabungkan unsur-unsur yang menarik, seperti tumbuhan buluh dan raja mirchi - salah satu cili hangat di dunia. Babi asap adalah makanan ruji tradisional Nagaland, biasanya dimakan dengan beras.
Dhokla
Makanan ringan gurih di India tidak datang lebih baik daripada dhoklas, diperbuat daripada beras dan kacang kiwi. Adonan padi yang difermentasikan dicampur dengan kacang ayam dan dikukus, dan kemudian dihidangkan dengan biji sawi dan ketumbar. Di antara kebanyakan hidangan vegetarian dari Gujarat, dhokla boleh dikatakan sebagai pelopor.
