10 Hidangan Tradisional Chile Anda Perlu Cuba
Dari hidangan daging yang hangat ke ceviche yang cerah dan terang, senarai makanan tradisional Chile ini adalah panduan pemandu untuk citarasa anda. Basuh hidangan khas ini - banyak yang berasal dari tengah-tengah kawasan luar bandar Chile - dengan segelas wain tempatan atau masam pisco.
Empanadas
Pastri doh goreng atau bakar ini biasanya diisi dengan keju, makanan laut atau campuran yang dipanggil pino yang terdiri daripada daging lembu, zaitun, telur dan bawang. Walaupun orang Chile menikmati empanada sepanjang tahun, buatan sendiri empanadas de pino adalah salah satu makanan tradisional utama yang diselenggarakan semasa Fiestas Patrias Chile - perayaan percutian kebangsaan yang berlangsung pada bulan September. Semasa perayaan tersebut, gempa bumi, sejenis minuman manis, juga agak popular. Minuman itu termasuk wain manis yang ditanam dengan ais krim nanas dan pilihan fernet pahit atau grenadine anda.
Ceviche
Versi ceviche yang berbeza boleh didapati di seluruh Amerika Latin, terutamanya di Chile dan Peru. Secara tempatan ia dibuat dengan ikan mentah (sering reineta atau corvina), diasinkan dan dimasak dengan jus lemon sebelum dihidangkan dengan bawang, bawang putih, merkén, ketumbar, jintan, garam, minyak zaitun dan lada merah. Ceviche berjalan hebat dengan minuman tempatan yang tajam, masam pisco, dibuat dengan pisco Chile, pica kapur atau jus lemon, sirap dan ais.
Cazuela
Hebat untuk hari yang licin atau untuk menghindari sniffle, sup lazat ini dibuat dengan kepingan besar daging lembu atau ayam yang lembut bersama-sama dengan kentang, labu, mi jagung dan ketumbar. Cubalah hidangan tradisional ini, yang mempunyai asal-usul Portugis dan asli Mapuche, di salah satu restoran di La Vega Central. Untuk melakukan seperti orang Chile, teruskan dan makan sup terlebih dahulu, disiapkan dengan daging, kentang dan sayuran.
Choripán
Biasanya disediakan di barbeku Chile (asados), choripanes sate panggang yang disajikan dengan roti segar, boleh didapati di mana-mana kedai sudut. Topeng seperti mayonis, alpukat dicincang, dan pebre secara tradisinya ditawarkan dengan chorip Chili. Pebre adalah bumbu Chile yang pedas yang dibuat dengan lada tulen, bawang cincang, bawang putih, minyak zaitun dan ketumbar.
Humitas
Ini masakan Amerika Selatan asli berasal dari budaya pra-Hispanik Andean dan juga boleh didapati di Peru, Ecuador, Bolivia dan Argentina. Walaupun humitas disediakan serupa dengan orang Meksiko tamale, mereka dikenali dengan kemanisan mereka, bukan rempah ratus. Humitas dibuat dengan tepung rebus dan adunan jagung, dimasak dengan mentega, bawang dan kemangi dan dibungkus dengan sekam jagung. Anda akan dapati itu humitas sering dijual di kedai-kedai penjuru, walaupun kadang kala penjual jalanan akan menjualnya dari penyejuk mereka.
Mote con huesillos
Minuman tradisional ini dibuat dengan a Mote (sejenis nektar persik), peach kering dan huesillos - gandum perah. Makan susu dengan gula atau susu menjadi adat yang popular di Chile semasa abad 19th, terima kasih kepada pengeluaran gandum tempatan. Akhirnya pic dan sirup ditambah dan minuman menjadi makanan masakan Chile, terutama di kawasan tengah negara. Rawat diri anda sejuk mote con huesillos seperti yang anda lihat di atas sama ada Bukit San Cristóbal atau Santa Lucía Hill, tempat di mana minuman ini selalu dijual.
Penuh
Ketika Chile mengambil anjing panas itu, melengkapkan menghairankan salah satu makanan Chile yang paling disayangi, dijual di kedai sandwic dan berdiri di seluruh negara. Suatu tipikal penuh dihidangkan dengan sosej, tomato cincang, mayonis dan sauerkraut. The completo Italiano juga agak popular, dan dilengkapi dengan tomato cincang, alpukat dicampur dan mayonis. Anjing panas mendapat namanya dari gabungan bahan merah, hijau dan putih yang digunakan, yang meniru warna pada bendera Itali.
Curanto
Makanan tradisional Chiloé Island di selatan Chile, curanto dimasak dengan daging, kentang, kerang, roti kentang yang dipanggil milcao, sayur-sayuran dan ladu. Apa yang unik tentang curanto adalah bahawa ia disediakan dengan menggunakan batu panas dalam lubang dalam di dalam tanah. Tradisi mempersiapkan curanto bermula dengan nomad induk Chono yang hidup di Pulau Chiloé - suku yang kini pupus.
Sopaipilla
Flatbread labu tradisional ini dihidangkan dalam dua cara yang berbeza. Di jalanan, vendor akan menjadi panas sopaipillas dengan sos panas atau pebre. Amalan yang kurang biasa adalah memakannya dalam mangkuk yang ditutupi dengan manis chancaca, sos seperti sos molase. Hidangan musim sejuk yang lazat ini dipanggil sopaipillas pasadas.
Pastel de choclo
Hidangan tradisional yang popular ini merupakan perwakilan yang sangat baik mestizo (bercampur) di Amerika Selatan, mengadun bahan-bahan untuk Sepanyol empanada dan makanan tradisional Andean humitas. Pastel de choclo adalah hidangan puding jagung yang manis dan lazat yang biasanya dimasak dan dihidangkan dalam mangkuk tanah liat. Bahan-bahan termasuk gula-gula, zaitun, daging lembu, telur rebus, bawang dan kismis.
