Panduan Untuk Makanan Pencuci Mulut Portugal
Portugal adalah sebuah negara yang suka gula-gula, dan banyak kedai pastri (pastelarias) dan roti (padarias) adalah bukti. Terdapat sesuatu untuk hampir setiap lelangit, dan sementara beberapa gula-gula hanya membuat penampilan semasa cuti, yang lain boleh didapati sepanjang tahun. Terdapat juga beberapa resipi yang berasal dari negara-negara lain, tetapi ia telah menjadi seperti yang popular dengan beberapa kegemaran kebangsaan. Walaupun tidak boleh menyebutkan setiap kek, puding, dan pai tunggal, inilah senarai pencuci mulut kegemaran Portugal.
Arroz doce (puding beras)
Pada terasnya, pencuci mulut ini terdiri daripada segala perkara yang menghibur: beras, susu, gula, dan kayu manis. Sesetengah orang menambah vanila dan lemon untuk rasa manakala yang lain menebal hidangan dengan membakar telur dan setiap kawasan Portugis mempunyai twist dan pilihannya sendiri. Tidak kira bagaimana ia dibuat, bagaimanapun, arroz doce adalah manis yang boleh diharapkan pada kebanyakan perhimpunan, cuti, dan restoran.
Pudim flan
Terdapat banyak cara untuk mempersiapkan puding karamel ini, bergantung pada tempat anda berada di seluruh dunia, dan Portugis suka kemasan tebal, berkrim dan licin untuk mereka. Flan adalah hidangan pencuci mulut yang lain yang ditawarkan pada kebanyakan menu restoran dan disajikan pada acara keluarga.
Leite creme (krim susu)
Ini agak bertentangan dengan flan, dan disajikan di dalam mangkuk kecil dan bukannya di atas pinggan. Telur, susu atau krim, dan gula akan melakukan silap mata untuk mencipta manis ini yang berkrim di dalamnya dengan lapisan manis manis di atas.
Chocolate mousse
Siapa yang tidak suka mousse coklat? Sudah tentu bukan Portugis. Suka arroz doce dan flan, coklat mousse mungkin ditawarkan pada menu ketika makan.
Sonhos de abóbora (mimpi labu)
Labu adalah ramuan yang popular di Portugal sekitar Krismas, dan banyak penduduk tempatan mengimpikan adunan labu goreng mereka yang secara literal diterjemahkan menjadi "mimpi labu." Mereka kelihatan seperti lubang donat yang besar, dan beberapa orang menaburkannya dengan satu penutup gula manakala yang lain pergi tanpa.
Bolo de bolacha (kek cookie)
Biskut Maria adalah sejenis makanan ringan yang popular di Portugal, dan ia adalah asas untuk kek cookie, atau bolo de bolacha. Sesetengah tukang masak lebih suka mereka kek lebih seperti kek manakala yang lain membuat lebih banyak puding, tetapi, sama ada cara, biskut asas bercampur dengan susu pekat untuk membuat pencuci mulut yang berpasangan dengan kopi dan teh.
Salame de coklat (salami coklat)
Ia dipanggil salami (atau salami) kerana bentuknya seperti tiub yang sedikit menyerupai sosej, tetapi ini semata-mata coklat dan kerepek merawat dengan tekstur yang hampir seperti kek.
Brigadeiro
Coklat coklat manis Brazil dibawa ke Portugal, dan ia berada di sini untuk kekal. Bom kalori bersaiz gigitan ini dibuat dengan coklat, mentega, dan susu pekat (antara bahan lain). Orang Portugis sangat mengasihi mereka bahawa mereka telah membina resipi ini untuk mencipta orang lain, seperti brigadeiro kek.
Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautanPasteis de Nata (krim kustard)
Mengunjungi Portugal dan tidak mencuba telur kustard telur ini adalah praktikalnya dosa. Resipi untuk pasteis de nata berasal dari Lisbon, di Biara Jerónimos, dan mereka mula-mula dijual di sebelah biara di Pasteis de Belém, yang masih menjadi tarikan utama pelancong hari ini.
Pasteis de Nata | Pixabay
Bola de Berlim (Berliner)
Semasa duduk di pantai Portugal, anda mungkin melihat lelaki berjalan sekitar menjual gula-gula, termasuk bantal berisi krim yang seperti Boston cream donuts (hanya menggantikan topping coklat dengan gula). Pengisian krim telur adalah stereotaip dalam pencuci mulut Portugis.
Bolo Rei (kek raja)
Bolo Rei adalah pencuci mulut yang lain hanya dilihat pada masa Krismas dan mungkin dikenali dari budaya Eropah yang lain. Ini seolah-olah menjadi pencuci mulut yang orang suka atau tidak peduli, tetapi sama ada cara, ia hampir selalu hadir di pesta percutian dan meja kelihatan telanjang tanpa ia. Sesetengah keluarga menyembunyikan mainan di dalam kek mereka dan orang yang mendapati mainan dalam kepingan mereka memenangi hidangan istimewa.
Toucinho do céu (kasar diterjemahkan: lemak syurga)
Pencinta almond harus mencuba kek ini yang berasal dari utara, dan tertua, sebahagian negara. Malangnya, ini bukanlah pencuci mulut untuk vegetarian seperti resipi biasanya termasuk lemak babi (dengan itu nama "lemak" syurga).
Pão de Deus (roti Allah)
Anda mungkin mendapati diri anda tertanya-tanya apakah ini roti atau pastri, tetapi anda tidak akan mempersoalkan hakikat bahawa roll adonan lembap dan kelapa ini lazat. Pasti, ia mungkin sentuhan terlalu berat selepas makan malam, tetapi tidak ada masa yang tidak baik untuk makan Pão de Deus, sama ada semasa sarapan pagi, sebagai makanan ringan, atau memisahkan sekeping selepas makan malam.
Sericaia
Resipi puding telur (yang disebut sepe-ree-kai-yah) adalah dari rantau Alentejo. Kayu manis di atas menambah rasa yang bagus untuk resipi keseluruhan.
