Sejarah Singkat Falafel Di Israel
Apabila anda berfikir tentang makanan Israel, falafel pastinya apa yang pertama kali datang ke minda. Bola chickpea goreng yang lazat yang biasa dipasangkan dengan hummus, salad Israel dan hidangan Timur Tengah yang lain. Tetapi pernahkah bertanya-tanya di mana makanan ringan ini berasal? Kami mempunyai sejarah ringkas tentang makanan jalan kegemaran anda untuk anda di sini.
Sejarah falafel
Anda tidak boleh pergi ke Israel dan tidak menikmati bola goreng yang sangat lazat. Tetapi di manakah bola kebaikan ini berasal? Anda mungkin berfikir ia mesti berasal dari Israel, tetapi anda salah. Ia dari Mesir. Ia semuanya bermula kembali ke Koptik Kristian Mesir yang dilarang makan daging semasa cuti tertentu. Oleh itu, mereka datang dengan merawat alternatif yang boleh mereka nikmati, ia dipanggil ta'amiya dan dibuat daripada kacang fava. Perintis Yahudi mengambil goreng-goreng yang lazat dan membuat versi mereka sendiri dengan kacang ayam. Inilah yang kita tahu hari ini sebagai falafel Israel.
Bermula di 1950s, falafel telah menjadi popular oleh Yahudi Yaman, ketika mereka mulai melayani bola falafel di pita. Kerana resipi yang mudah dan cepat ini, falafel menjadi makanan jalan umum di Timur Tengah. Hari ini, falafel dihidangkan di hampir setiap jalan lain di Israel; ia seperti Starbucks Amerika untuk masakan Israel. Falafel Israel biasanya dihidangkan dalam pita dengan hummus dan tahini dip dan item salad pilihan anda. Pilihan pengisiannya terdiri daripada salad klasik Israel yang terdiri daripada timun dan tomato cincang, hingga wortel, kubis, terung goreng dan sayuran jeruk.
Cubalah!
Jika anda mencari falafel untuk menikmati sekitar Tel Aviv, anda mempunyai banyak pilihan. Tetapi jangan panik, kami telah memilih beberapa kegemaran kami untuk anda cuba. Hakosem, yang terletak betul-betul di Jalan King George terkenal dengan falafel yang lazat dan enak, selalu disajikan panas dan segar. Tidak boleh ditunda oleh barisan orang yang menunggu, ia berjalan dengan cepat, dan berbaris adalah bernilai untuk falafel Israel yang hebat.
Bagi permata falafel yang lebih kecil dan tersembunyi, Mifgash Osher ('Bersama Kebahagiaan') adalah tempat yang cerah dan mesra, dimiliki oleh rakan zaman kanak-kanak Bentzi Arbel dan Omri Kravitz. Mereka juga berkhidmat sabich - pita yang dipenuhi dengan terung goreng, telur rebus, sos tahini, dan mangga yang dipanggil mangga amba. Juga cuba 'hidangan teman' tandatangan mereka - sandwic pita salad, kacang, terung, dan jeruk.
Falafel adalah makanan segera yang paling popular di Tel Aviv, tetapi itu tidak bermakna ia sentiasa tidak sihat. Tarif Hippo Falafel adalah organik dan bebas gluten; sempurna untuk vegetarian, vegan atau makanan yang sihat. Dan ini bukan satu-satunya tempat di Tel Aviv untuk falafel yang hebat. Hanya berjalan di jalan-jalan dan anda akan tersandung pada beberapa falafel terbaik yang anda akan makan.
