5 Makanan Anda Harus Cuba Di Pasar Makanan Nishiki Kyoto
Mendapatkan permulaannya sebagai pasar ikan, pasaran Nishiki di Kyoto telah berkembang menjadi syurga makanan tempatan dan makanan tempatan. Dikemas dengan pelancong dan penduduk setempat, pasar menawarkan segala-galanya dari ikan kering hingga acar, lidi daging ke kon ais krim. Kebanyakan kedai menumpukan pada satu keistimewaan. Jika mereka menjual jeruk, mereka menjual pelbagai jenis yang mungkin. Walaupun Kyoto tidak mempunyai reputasi masakan di Osaka, ketika Kyoto melakukan sesuatu, mereka melakukannya dengan baik. Berikut adalah beberapa perkara yang dapat anda temukan dalam pasaran Nishiki, yang dibuat dengan semangat dan kepakaran, yang akan membuat singapura anda menyanyi.
Pickles
Jepun suka jeruknya, tetapi Kyoto mengambil perlakuan halus ini ke tahap yang lain. Bayangkan acar, disempurnakan. Kami tidak bercakap raksasa stesen gas hijau, ini adalah stok yang lebih halus. Jeruk yang dibuat di Uchida Tsukemono dibuat dari sayuran terbaik Kyoto melalui kaedah dan resipi yang diturunkan untuk generasi. Di kedai hadapan adalah contoh-contoh yang berlimpah, jadi jangan ketinggalan mengalami kombo rasa yang luar biasa seperti jeruk daikon dengan sudachi (lobak Jepang jeruk dengan buah sitrus Jepun). Lain-lain sayuran jeruk popular adalah terung, timun, dan plum.
Sayuran Kyoto
Banyak vendor menjual sayur-sayuran yang lazat dan segar di atas dan di jalan pasar, tetapi Kanematsu berada di atas dan di luar apa yang ada kedai lain. Mereka boleh digambarkan sebagai kedai sayur "mewah". Setiap terung kelihatan lilin dan bersinar, sayuran segar dan sihat, buah dijual seolah-olah mereka berharga permata. Malah cendawan matsutake terkenal boleh didapati di sini, tetapi semuanya datang dengan harga. Berharap untuk membayar dolar atas di kedai ini, dan untuk cendawan, mungkin kelihatan, jangan sentuh. Permintaan kulat tertentu ini agak mahal, setinggi US $ 2,000 per kilo.
Sushi
Mencari sesuatu yang lebih besar daripada jeruk dan sayur? Drop by Iyomata untuk sushi dan sashimi yang lazat. Kedai ini memberi tumpuan kepada bahan-bahan lazat yang segar, jadi tidak ada banyak pilihan, tetapi apa yang mereka buat selalu segar. Lulus untuk generasi 20, kedai ini menjadi kegemaran tempatan untuk hampir 400 tahun! Jatuhkan, ambil tempat duduk, dan rasa sendiri mengapa kedai ini telah bertahan lama.
Rempah
Apabila bercakap mengenai masakan Jepun, seseorang tidak biasa membincangkan rasa yang kuat, berani, atau beraroma. Kebanyakan masakan Jepun terkenal dengan perisa halus, halus yang tidak menyinggung perasaan lelangit. Tetapi kadang-kadang anda hanya mahu beberapa orang dalam mi anda. Beberapa kedai di pasaran menjual pelbagai campuran rempah yang berkisar dari sepakan ringan, hingga ke inferno mulut. Di Ochanoko-Sai Sai, mencuba perasa lada sansho mereka, perasa tujuh bumbu tradisional Jepun. Ia adalah cara yang baik untuk menyusun profil rasa makanan. Perasa mereka datang dalam pelbagai peringkat keperibadian, jadi berikan mereka semua dan lihat di mana ambang kepuasan anda terletak.
Donat tahu
Pasar Nishiki dikenali dengan barangan yang segar dan tempatan, dan berapa banyak yang boleh anda dapatkan daripada donat? Konna Monja menjual donat tauhu yang sangat popular dan lazat. Dikeluarkan oleh kedai ini untuk satu beg donat bersaiz kecil yang menggembirakan dan merasa tidak teruk kerana memakan setiap orang kerana mereka tauhu. Itulah yang sihat? Tidak kira status mereka sebagai "makanan kesihatan," selepas seharian makan melalui pasar Nishiki, beberapa donat tauhu adalah pencuci mulut yang sempurna untuk menghilangkan pengembaraan masakan anda.
Nishiki Market, Nishikikoji-dori, Nakagyo-ku, Kyoto, Prefektur Kyoto, Jepun, + 81 75 221 4003
