12 Makanan Yang Harus Anda Makan Di Zurich

Zurich adalah tempat yang ideal untuk menguji tradisi masakan Switzerland. Dengan hidangan tradisional dari seluruh kantong 26 negara serta kepakaran dari Zurich yang ditawarkan, anda akan mempunyai banyak untuk dicuba. Berikut adalah beberapa hidangan yang anda mesti makan semasa anda berada di Zurich.

Fondue keju

Ia tidak mengatakan bahawa keju fondue adalah satu kemestian untuk sebarang lawatan ke Switzerland. Resipi pertama ditulis di Zurich, jadi ia akan menjadi malu untuk tidak mencuba masakan Switzerland yang terkenal. Pada dasarnya, ia adalah banyak keju cair (jenisnya boleh berbeza-beza tetapi biasanya sama ada Gruyère atau Emmental), bercampur dengan ramuan pilihan yang berbeza (cendawan, herba, tomato). Sentiasa berkhidmat dengan roti dan dibasuh dengan beberapa wain putih, fondue adalah must-try.

Keju, keju dan keju lebih banyak | © Efraimstochter / Pixabay

Rösti

Di Zurich, anda melewati Röstigraben, sebuah garis khayalan yang memisahkan canton Swiss-Perancis dari canton Swiss-Jerman. Ini adalah hidangan kebangsaan dan mempunyai tradisi pertanian. Kentang goreng dalam minyak menyebabkan mereka kerap di luar dan lembut di dalamnya. Kadang-kadang anda boleh mempunyai bacon atau juga epal bercampur adunan ke dalam rasa sedikit.

Raclette

Swiss pasti suka citarasa keju dan raclette mereka tidak terkecuali. Sedikit lebih meriah daripada fondue kerana keju cair anda datang dengan kentang, bawang, gherkins dan buah jeruk. Mereka sering akan menaikkan plat anda dengan semua perkara di atas sehingga anda memberitahu mereka untuk berhenti, jadi jika anda lapar, hidangan hidangan yang sempurna.

Zurcher Geschnetzeltes

Salah satu hidangan quintessential dari Zurich, yang secara harfiah diterjemahkan sebagai "gaya daging Zurich dipotong". Jangan dimatikan oleh nama yang tidak dapat disimpulkan: Zurcher Geschnetzeltes agak mudah dan terdiri daripada kepingan daging lembu yang dimasak dengan cendawan, krim, bawang dan wain. Ia sering disajikan dengan rösti, beras atau mi.

Zürcher Geschnetzeltes dengan rösti | © Jpatokal / WikiCommons

Bircherműesli

Zurich adalah tempat kelahiran muesli, hidangan sarapan pagi yang sangat disayangi. Dr Maximilian Bircher-Benner mula memberi makan pesakitnya di hospital Zurich tempatan dengan diet yang lebih berkhasiat bijirin dan buah-buahan. Ia tidak lama lagi menjadi hit, di dalam sanatorium dan keluar. Flughafenbeck, dengan cawangan di seluruh bandar, adalah satu tempat untuk mencari mangkuk yang baik dari muesli ala gaya.

Zürcher Eintopf

Pada hari musim sejuk, tiada apa yang lebih baik daripada periuk panas yang bagus. Zürcher Eintopf adalah campuran daging babi, bawang, kubis, kentang dan wortel yang dimasak dalam wain putih.

Zuger Kirschtorte

Sempurna bagi mereka yang mempunyai gigi manis, Zuger Kirschtorte adalah kek berlapis dengan meringue, sponge dan krim mentega yang disemai kacang. Untuk menambah kemanisan, ia meresap dengan brendi ceri. Pastikan untuk melihat yang satu ini pada menu pencuci mulut.

Bündnerfleisch

Di Switzerland Timur daging, biasanya potongan daging lembu, disembuhkan dan udara dikeringkan di udara Alpine selama antara 10 hingga minggu 15. Secara tradisinya dari kanton Graubünden, makanan istimewa ini tersedia di seluruh negara dan anda akan mendapatinya di penjual daging di seluruh Zurich.

Zopf

Zopf mudah dikenali di kalangan banyak jenis roti yang ditawarkan di Switzerland, namanya bermaksud "mengasah" dan tidak sukar untuk melihat mengapa. Sebelum membakar, doh (diperbuat daripada susu, telur, yis dan tepung) dilapisi dengan kuning telur, memberikannya bersinar emas yang kaya. Secara tradisional roti dimakan pada pagi Ahad tetapi ia boleh didapati sepanjang minggu di kebanyakan roti.

Roti Zopf | © monikabaekler / Pixabay

Bündner Gerstensuppe

Hidangan lain yang baik untuk memanaskan tulang semasa musim sejuk ialah Bündner Gerstensuppe, sup barley Swiss. Secara tradisinya dimakan oleh petani di Alps untuk terus memanaskan bulan-bulan musim sejuk, hidangan sup ini adalah yang paling popular di Switzerland dan kononnya mempunyai lebih banyak variasi 150. Ini juga salah satu hidangan yang anda boleh dengan mudah mengambil dan membuat untuk rakan-rakan anda di rumah.

Simpan ke wishlist Kongsi dengan orang lain Facebook Twitter Pinterest E-mel Salin pautan

Hiltl Tartar

Hidangan Switzerland adalah daging dan tenusu yang berat, jika anda memerlukan kepala pemecah kepada Haus Hiltl, restoran vegetarian pertama di dunia. Di Hiltl mencuba tartar istimewa yang dibuat dari okara, terung dan rempah. Ia kaya dengan rasa, anda mungkin tidak akan menyedari bahawa tidak ada daging di dalamnya.

Haus Hiltl, Sihlstrasse 28, 8001 Zürich, Switzerland, + 41 44 227 70 00