10 Hidangan Tradisional Oman Anda Perlu Cuba
Salah satu keajaiban budaya Oman yang unik, adalah masakan tradisional yang lazat. Dari tarikh dan kopi, ke padi dan daging panggang, inilah hidangan Omani teratas yang setiap pelawat mesti cuba semasa lawatan mereka ke negara ini.
Majboos
Juga dipanggil Kabsa dan Makboos, Majboos adalah hidangan beras campuran tradisional yang berasal dari Arab Saudi. Ia terkenal di Dunia Arab terutama di negara-negara Teluk termasuk Oman. Hidangan terdiri daripada beras, biasanya basmati, sayuran, daging atau ayam dan gabungan rempah-rempah. Kadangkala, disajikan dengan yoghurt atau salad hijau, roti tradisional dan sos tomato.
Shuwa
Shuwa bermaksud daging panggang dalam bahasa Arab. Ia hidangan kegemaran di Oman sering disediakan untuk majlis-majlis khas seperti Idul Fitri. Proses memasak hidangan Shuwa mengambil masa yang lama. Malah, Oman biasanya menyediakan daging pada hari pertama Idul Fitri, dan memakannya pada hari kedua atau ketiga. Shuwa diasinkan di rempah-rempah Oman, kemudian dibalut daun pisang atau daun palma dan dimasukkan ke dalam oven pasir bawah tanah, di mana ia dimasak selama satu hingga dua hari. Ini mungkin kelihatan cara yang aneh tetapi daging Shuwa adalah salah satu hidangan yang paling lazat.
Omani Roti
Terdapat beberapa jenis roti Oman. Salah satunya adalah tebal dan mempunyai bentuk bulat yang besar. Satu lagi adalah segar dan nipis, dan adalah saiz pinggan makan malam bulat kecil. Kebanyakan Oman membuat roti mereka sendiri di rumah, dan jelas ada roti juga, roti juga popular di restoran untuk dihidangkan bersama makanan.
tarikh
Pokok palma adalah ladang yang paling sering dilihat di sekitar Oman. Mereka menghasilkan tarikh minum mulut. Berbeza dengan saiz, warna, dan kelembutan, tarikh-tarikh ini adalah salah satu barangan makanan penting yang disampaikan kepada setiap tetamu sebagai sebahagian daripada keramahan Oman yang indah. Kadang-kadang, Oman campurkan tarikh-tarikh kering dengan pasta bijan dan kelapa atau tanah kelapa. Mereka juga menggunakannya dalam menyediakan pelbagai jenis makanan pencuci mulut dan gula-gula Oman.
Kahwa
Kahwa bermaksud kopi dalam bahasa Arab. Ia terkenal dengan rasa dan teksturnya, juga bagaimana ia ditanam, kering dan disediakan. Omanwa kahwa biasanya dicampur dengan serbuk kardamon. Sama seperti tarikh, ia adalah bahagian penting dari perhotelan Oman dan disajikan dengan Oman Halwa (pencuci mulut) juga. Kebanyakan minuman Oman berkwa beberapa kali sepanjang hari mereka. Mereka juga menyediakan periuk dan kadang-kadang membawa mereka ketika melawat jiran.
Meshkak
Juga dikenali sebagai kebab, Meshkak diasinkan daging sapi, kambing atau ayam yang panggang pada batang. Ia biasanya diasinkan dengan rempah yang berbeza, terutama kari, dan disajikan dengan roti Oman. Ini adalah satu lagi hidangan khas Oman yang disediakan di mana-mana di seluruh negara terutamanya semasa perayaan.
Halwa
Halwa bermaksud pencuci mulut dalam bahasa Arab. Walau bagaimanapun, Halwa juga nama yang diberikan kepada gula-gula Oman yang paling terkenal. Ia mempunyai tekstur yang kuat yang lebih tebal daripada custard. Walaupun Halwa berwarna coklat, tidak ada coklat yang digunakan dalam penyediaannya. Oman Halwa terdiri daripada gula, madu, air mawar, telur, rempah dan kacang Oman. Ia biasanya disajikan dengan kahwa dan tarikh. Oman membentangkannya pada satu pinggan besar dengan beberapa sudu supaya para tetamu dan pelawat dapat berkongsi dengan keseronokan.
Oman Laban
Laban bermaksud susu masam dalam bahasa Arab. The Laban Oman terbuat dari yoghurt dan buttermilk. Ia adalah minuman asin yang dihidangkan di mana-mana di Oman dan biasanya dibekalkan dengan kadbod, pudina atau jintan.
Harees
Harees adalah satu lagi hidangan tradisional Oman yang lazimnya dimasak untuk majlis-majlis khas. Ia dibuat daripada gandum bercampur dengan daging, dan biasanya dihidangkan dengan sos khas.
Mashuai
Mashuai adalah hidangan ikan Oman yang lazat. Ia terdiri daripada kingfish bakar dengan sos lemon istimewa. Dengan rempah-rempah tradisional Oman, hidangan ini adalah unik dan tidak boleh dilupakan semasa lawatan ke negara ini.
