Panduan Untuk Restoran Berbintang Michelin Di Madrid
Panduan Michelin mempamerkan crème de la crème gastronomy, dan semua restoran bercita-cita mendapatkan salah satu bintang terkenal mereka. Dari tiga bintang klasik kepada tambahan baru-baru ini ke senarai Michelin, kami dapati apa yang membezakan restoran-restoran berbintang Michelin Madrid.
DiverXO | Tiga Bintang
Restoran hanya tiga bintang Madrid, DiverXO, mentakrifkan masakannya sebagai 'menyeronokkan, mengejutkan dan sangat menarik'. Ia memperoleh bintang ketiga di 2013, dan merupakan restoran pertama yang berbuat demikian di Madrid selama lebih dari 20. Koki, David Muñoz, memilih untuk berkhidmat hanya dua menu degustasi, terdiri daripada lapan hidangan tetap dan sepuluh atau lebih yang berbeza-beza bergantung kepada musim, supaya pengunjung dapat menikmati pelbagai perisa yang dibuat dengan bahan-bahan segar, sambil menemui masakannya yang sangat baik.
Alamat: Calle del Padre Damián 23, Madrid, Sepanyol + 34 915 70 07 66
Santceloni | Dua bintang
Santceloni meraih bintang kedua di 2005, dan benar kepada sifatnya yang bercita-cita tinggi, telah menjadi satu pertiga sejak sekian lama. Restoran ini, yang terletak di Hotel Hesperia yang telah diubahsuai, menawarkan reinterpretasi masakan Sepanyol menggunakan bahan-bahan berkualiti tinggi. Koki menghidangkan pelbagai makanan serantau tetapi juga menjadikan hidangan hidangan bermusim, yang menjamin kualiti utama bahan-bahan mereka. Ia dikehendaki pelanggan untuk berpakaian secara rasmi semasa makan di restoran ini.
Alamat: Paseo de la Castellana 57, Madrid, Sepanyol + 34 912 10 88 40
La Terraza del Casino | Dua bintang
Tidak hairanlah bahawa La Terraza del Casino telah meraih dua bintang sebagai Ferran Adrià, salah seorang koki yang paling terkenal di Sepanyol, bekerja sebagai konsultan restoran ini. Ia terkenal dengan perisa yang inovatif namun tradisional; ia mempunyai menu tapas yang kreatif kerana ia mungkin boleh didapati, dengan hidangan seperti batu gazpacho beku dengan kepiting diraja yang akan menggelitik selera anda. Ia terletak berhampiran Puerta del Sol dan mempunyai teres atas bumbung yang menakjubkan.
Alamat: Calle Alcalá 15, Madrid, Sepanyol + 34 915 21 87 00
Sergi Arola | Dua bintang
Dijalankan oleh chef Catalan, restoran ini bukan sahaja mempunyai hidangan yang lazat, tetapi juga mempunyai menu roti buatan sendiri dan menu koktel asal, serta beberapa menu harian dan senarai wain yang luas. Pengunjung boleh mempunyai beberapa tapas gourmet di ruang bawah tanah restoran, SOT (restoran yang lebih kecil juga dikendalikan oleh chef yang sama). Unik dan lazat, Gastro Sergi Arola pasti restoran bintang Michelin di Madrid yang patut dikunjungi.
Alamat: Calle de Zurbano 31, Madrid, Sepanyol + 34 913 10 21 69
Ramon Freixa | Dua bintang
Ini adalah salah satu restoran paling eksklusif di Madrid, dan hidangannya menjalin inovasi dengan kecanggihan dan tradisi untuk menghasilkan kombinasi ajaib yang telah memperoleh dua bintang Michelin. Ia terletak di salah satu kejiranan terkaya Madrid, Barrio Salamanca, di Hotel Unico yang indah. Ramon Freixa menghadap ke taman yang terawat, dan kawasan pedalaman yang dihiasi dengan cermat akan menjadikan mana-mana pelawat yang makan di sini bersukacita dengan kemewahan kawasan sekitarnya.
Alamat: Calle de Claudio Coello 67, Madrid, Sepanyol + 34 917 81 82 62
El Club Allard | Dua bintang
Restoran berbintang dua ini mempunyai tiga menu berbeza: 'Encounter', 'Seduction' dan 'Revolution,' masing-masing terdiri daripada campuran makanan ringan, permulaan, ikan, daging, dan pencuci mulut. Ia terletak di daerah pusat Argüelles dan pada asalnya merupakan restoran eksklusif ahli sahaja, tetapi hari ini ia terbuka kepada orang ramai. Dijalankan oleh Maria Marte, El Club Allard berjaya mengekalkan dua bintangnya selepas koki asalnya ditinggalkan. Dia mendasari resipinya pada prinsip bahawa kualiti dan kesederhanaan memberikan campuran rasa dan tekstur yang sangat baik.
Alamat: Calle de Ferraz 2, Madrid, Sepanyol + 34 915 59 09 39
Konsep DSTAgE
DSTAgE baru-baru ini memperoleh bintang Michelin, tetapi ia telah berkembang dengan pesat menjadi salah satu restoran berbintang terbaik Michelin di Madrid. Nama peliknya yang sebenarnya sebenarnya adalah akronim bagi Hari-hari Merasa Rasa Menikmati Berkembang dan Menikmati. Koki berasal dari negara Basque di utara Sepanyol, dan restorannya, terletak di kawasan kejiranan Chueca yang bergaya, menyajikan dua menu degustasi: DTASTE, terdiri daripada hidangan 10 dan DSTAgE, yang terdiri daripada 13.
Alamat: Calle de Regueros 8, Madrid, Sepanyol + 34 917 02 15 86
