14 Pencuci Mulut Mulut Dari Negara-Negara Selatan

Selatan terkenal kerana makanan penutup dekaden yang penuh rasa kaya. Walaupun banyak pencuci mulut adalah variasi resipi kepunyaan peneroka awal, Selatan telah membuat ini memperlakukan mereka sendiri. Dari kek bulu-bulu hingga ke puding berkrim ke pai yang tajam dan banyak lagi, ada sesuatu untuk setiap gigi manis pada senarai pencuci mulut yang hebat dari negara-negara Selatan.

Puding pisang

Walaupun tidak jelas Selatan, puding pisang telah menjadi pencuci mulut yang popular yang dikaitkan dengan Selatan sejak pertengahan 1900s. Sesungguhnya, terdapat Festival Puding Pisang Kebangsaan yang diadakan di Tennessee setiap tahun meraikan merawat ini. Creamy vanilla custard dibentangkan bersama-sama dengan pisang dan biskut yang dihiris ditambah dengan krim atau meringue. Kegembiraan manis yang mudah untuk disatukan, puding ini sering merupakan pencuci mulut yang disukai untuk perhimpunan keluarga dan rakan-rakan besar.

Puding roti

Dengan sejarahnya sejak abad ke 11, ketika para juru masak ingin menggunakan roti yang basi, dan popular di berbagai belahan dunia, termasuk negara-negara di Amerika Selatan. Menampilkan roti sisa yang direndam dalam campuran kustard, puding juga mempunyai campuran, termasuk kismis atau buah lain, semuanya dibakar bersama-sama. Senyuman yang hangat dan beraroma, yang boleh dimakan dari saus vanila yang krim ke sos bourbon, kemudian disekat di atas puding hangat, mewujudkan rasa pahit yang menghibur.

Pai Catur

Terdapat banyak cerita mengenai pai catur, tetapi tidak ada penyelesaian sejarah untuk pencuci mulut Selatan yang sangat kaya ini. Walau bagaimanapun, satu perkara yang pasti: ini adalah pilihan yang sempurna untuk pencinta pencuci mulut yang mempunyai keinginan untuk sesuatu yang sangat manis. Pai berasaskan custard dengan topikal karamel yang dibuat dengan bahan-bahan sehari-hari yang mudah, termasuk mentega, gula, telur, bersama dengan tepung atau tepung jagung, tukang bakar juga kadang-kadang boleh menambah buttermilk, cuka, atau lemon untuk mengimbangi rasa manis itu.

Kek Layer Kelapa

Kek decaden merupakan pencuci mulut yang popular yang terdapat di seluruh negara-negara Selatan, tetapi ia bukan kek kunci biasa. Selatan ini terkenal dengan kue pelbagai lapisan yang memaparkan beberapa jenis pemanis air di antara setiap lapisan kek. Satu pilihan yang hebat ialah kek lapisan kelapa, yang mempunyai beberapa lapisan kek yang sering disemai dengan perisa kelapa (biasanya santan) dengan pengisian kelapa di antara setiap lapisan, semuanya dibincangkan dengan kerang dan lebih banyak kelapa.

Kue Hummingbird

Disediakan oleh Puan LH Wiggins dari Greensboro, North Carolina, resipi untuk kue hummingbird pertama kali diterbitkan dalam Hidup Selatan majalah di 1978 dan resipi yang paling diminta. Hidangan pencuci mulut Selatan yang menarik, kepelbagaian yang lembap ini mempunyai pelbagai lapisan kek yang dibuat dengan pisang masak, nanas, dan pecan semuanya ditutup dengan krim keju krim manis. Selama bertahun-tahun, orang telah mengadaptasi resipi itu sesuai dengan citarasa mereka dengan beberapa tukang roti yang juga menambah kelapa atau beberapa mengalihkan rumput ikonik ke dalam lempeng.

Lime Pie Key

Pencuci mulut yang ikonik dengan akarnya di Key West, Florida, kek pai utama merupakan pilihan yang baik bagi sesiapa yang mencari sesuatu yang halus. Seperti banyak resipi, sejarah agak samar-samar, dengan beberapa menganggapnya sebagai nelayan tempatan manakala yang lain percaya 'Bibi Sally', tukang masak yang bekerja di Rumah Curry bersejarah di 1800 lewat, menciptanya. Satu perkara yang pasti, pai kuning pucat ini lazat dengan kombinasi jus kapur, telur, dan susu pekat utama dalam keropok krim pastri atau graham.

Lane Cake

A pencuci mulut Selatan tradisional selama lebih dari 100 tahun, Lane Cake adalah kek lapis yang dibuat oleh Alabamian Emma Rylander Lane pada akhir-1800s. Juga disebut dalam To Kill a Mockingbird, rempah lazat ini mempunyai beberapa kek span putih berlapis dengan pengisian kuning telur, gula, mentega, kismis, ditambah bourbon atau brendi dan ditutup dengan lapisan gula. Selama bertahun-tahun, pembuat roti telah menyesuaikan resipi untuk menjadikannya sendiri dengan menambah bahan-bahan lain seperti kelapa, nanas, dan pecan.

Lemon Icebox Pie

Apabila perkataan 'icebox' ada dalam resipi, ia diberikan bahawa ia akan menjadi ramuan musim panas yang hebat, seperti tidak diperlukan penaik. Lemon icebox pie adalah salah satu makanan pencuci mulut yang hebat yang sering boleh di dalam peti sejuk dan bukannya oven panas. Sama seperti pai limau utama, pai ini mempunyai pengisian lemon halus yang dibuat dengan jus lemon dan bahan-bahan lain seperti susu pekat, keju krim, dan kuning telur, walaupun berbeza dari resipi hingga resipi.

Peach Cobbler

Pelayan yang lazat dan hangat adalah pencuci mulut yang lazat yang hebat dengan apa-apa buah bermusim, termasuk buah persik juicy dari negeri Georgia. Berasal dari resipi dari peneroka awal, tukang masak persik adalah sajian manis yang dipenuhi dengan buah yang dihiasi dengan beberapa jenis kerak dengan yang popular sebagai topping biskut. Terbaik disajikan hangat, kelezatan tukang periuk seringkali dipertingkatkan oleh aiskrim vanila, mencipta pencuci mulut musim panas yang indah.

Pie Pecan

Walaupun pecan pie adalah pencuci mulut Selatan klasik, sejarah di belakangnya tidak jelas. Satu teori ialah orang asli Amerika memperkenalkan pecan kepada pendatang Perancis yang kemudiannya memasukkan mereka ke dalam resipi mereka sementara kepercayaan lain adalah bahawa syarikat Karo menciptanya untuk mempromosikan sirap jagung mereka. Sama ada dengan cara ini, gabungan manis, kacang, pecan, sirap jagung, dan gula dalam keradangan yang lazat akan memuaskan siapa saja yang mempunyai gigi manis utama.

Kek Pound

Kue paun adalah sejenis pahit yang sangat kaya, padat, mentega yang bermula dari 1700. Asal Inggeris, pencuci mulut, sementara popular di seluruh dunia, adalah pilihan yang disukai di seluruh negeri-negeri Selatan. Resipi asal memanggil satu paun setiap mentega, gula, telur, dan tepung, jadi nama 'pound cake'; Walau bagaimanapun, banyak resipi kontemporari telah diubah untuk membuat kek ringan. Selalunya dibakar dalam kuali atau kuali, kue paun kadang-kadang dibuang dengan sedikit gula tepung atau dihiasi dengan sayap cahaya.

Kek Red Velvet

Walaupun semua baldu merah, dari kek ke kek cawan hingga pancake dan banyak lagi, boleh didapati di mana-mana, kek beludru merah merupakan hidangan penutup Selatan yang popular. Sejarah kek ini adalah misteri, dengan beberapa orang mengatakan ia berasal dari New York City, sementara yang lain percaya ia telah dicipta semasa Perang Saudara. Apa pun sejarahnya yang sebenarnya, kek beludru merah terkenal dengan pewarna merahnya, yang berbeza dari warna merah ke coklat dengan warna merah terang, rasa coklat yang halus, dan keju krim yang lazat.

Potato Pie Sweet

Kek kentang manis mempunyai sejarah yang kaya, dengan resipi pertama yang ditulis oleh bekas budak Abby Fisher. Sama seperti pai labu, pai ini adalah pencuci mulut yang menggembirakan yang dilihat pada meja Thanksgiving di seluruh negeri-negeri Selatan. Kentang manis yang telah dimasak dan dimasak digabungkan dengan rempah-rempah seperti pala dan kayu manis bersama-sama dengan gula, telur, susu, dan mentega untuk mencipta campuran halus, halus yang dicurahkan ke dalam kulit pai dan dibakar.

Tarte à la Bouillie

Selalunya ditemui di Louisiana Selatan, Tarte à la Bouillie adalah pencuci mulut Cajun klasik yang pasti memenuhi siapa saja dengan keinginan manis. Bermula dengan asas doh manis, mengisi kustard lazat yang dibuat dengan bahan-bahan yang mudah diakses, termasuk telur, susu, gula, dan ekstrak vanila, dicurahkan ke dalam shell dan dibakar sehingga ditetapkan. Walaupun sesetengah krim dihiasi dengan kekisi, yang lain tidak. Tarte à la Bouillie seringkali mempunyai buah-buahan juga, termasuk beri hitam.