12 Wain Anda Perlu Cuba Perjalanan Anda Ke Hungary
Dengan sejumlah ladang anggur dan anggur terkenal di dunia, Hungary adalah destinasi hebat bagi sesiapa sahaja yang ingin menikmati beberapa wain tempatan yang berkualiti. Dari permata merah yang terkenal hingga putih segar, marilah kita membawa anda ke wines Hungary yang anda perlukan, dan kebun-kebun anggur untuk mendapatkannya.
Egri Bikavér (Bull's Blood)
Hailing dari Eger, di Hungary Utara, ini adalah wain merah yang kering dan kering. Peraturan menyatakan bahawa campuran mestilah sekurang-kurangnya 50 anggur asli dan biasanya Kékfrankos dipilih. Satu lagi dua buah anggur mesti ditambah ke dalam campuran, sekurang-kurangnya tiga, diperlukan untuk membuat buah, wain pedas. Terima kasih kepada kejayaannya semasa abad 20th, ia mencirikan wain Eger hingga ke hari ini dan mungkin wain Hungary yang paling terkenal di luar negara.
Tidak ada yang tahu sama ada wain ikon sekarang ini mula-mula dicipta, namun legenda memilikinya mendapat namanya dari Pengepungan Eger di 1552, di mana menyerang pasukan Uthmaniyah yang cuba tanpa kejayaan untuk mengambil istana di kota ini. Semasa menjelaskan kekuatan dan rintangan Hungary, tentera Turki menyimpulkan bahawa darah lembu mesti dicampurkan ke dalam anggur kaum Hungaria yang mempertahaninya!
cuba: St. Andrea Áldás 2012 Egri Bikavér adalah pengenalan hebat kepada campuran klasik.
Egri Csillag (Bintang Eger)
Walaupun Eger terkenal dengan wain merah, rantau ini juga menghasilkan beberapa orang putih yang berkualiti juga. Egri Csillag adalah contoh yang menyerlah: sekurang-kurangnya empat buah anggur yang berbeza masuk ke dalam penciptaannya, sementara 50% ini mestilah berasal. Hasilnya adalah wain cuvée yang segar dan segar - sempurna sejuk dan dinikmati pada hari-hari musim panas yang panas!
Tokaji Aszú
Juga dikenali sebagai "Raja anggur", wain pencuci mulut ini adalah wilayah (dan, mungkin ada yang mengatakan, negara itu) campuran yang paling terkenal. Wain manis dengan kandungan gula yang tinggi, seimbang dengan keasaman yang segar, ia sering dikenali sebagai Tokaj dan akan ditemui di hampir semua menu restoran di negara ini dalam beberapa bentuk. Wain dikelaskan mengikut puttonyos, yang merujuk kepada kandungan gula wain. Skala berkisar antara tiga hingga enam dan yang lebih tinggi, lebih manis!
cuba: The Szepsy 6 Puttyonyos Aszú 2008 adalah harus menguji Tokaj Aszú.
Tokaj Furmint
Anggur buluh Tokaj yang paling biasa digunakan untuk membuat wain putih kering, dan telah digunakan selama berabad-abad. Keluarga menjalankan kebun anggur Sauska menanam anggur setiap tahun, menghasilkan wain yang merupakan simbol terroir Tokaj. Kaya, dengan nota madu, aprikot kering, rosemary, minyak sitrus dan oak halus, 2013 furmint kebun anggur adalah pengenalan hebat kepada anggur.
Kékfrankos
Selalunya dihasilkan di rantau Wain Villány, wain merah ini mempunyai kualiti yang elegan dan boleh diminum dengan tanin yang seimbang dan kelebihan blueberry, lada dan anisid - serta kelebihan kadang-kadang pedas. Wain adalah popular di seluruh negara sebagai merah klasik untuk menyimpan kabinet wain untuk sebarang majlis.
Irsai Olivér
Wain putih yang sangat popular, terutamanya pada musim panas ketika ia membuat minuman yang menyegarkan, anggur Irsai Oliver dihasilkan di 1930s dan telah menjadi wain Hungarian sejak itu. Dikenali untuk muscat seperti kualiti, ia segar, buah-buahan dan sangat boleh dimakan.
cuba: The Nyakas Irsai Olivér 2016 adalah tambahan yang sempurna untuk mana-mana perhimpunan sosial, dengan kualiti cahaya dan menyegarkan.
Gere Villányi Syrah
Wain merah yang seimbang ini berasal dari kebun anggur Gere yang dijalankan secara tradisonal di rantau anggur Villány. Keluarga ini telah membuat wain untuk generasi 7 dan menggalakkan penggunaan kaedah Hungarian yang tulen dalam pertumbuhan anggur dan oenology. Gere Villányi Syrah adalah wain buah-buahan dengan nota lada hitam dan koko, dan kemasan yang canggih.
Cserszegi Füszeres
Füszeres diterjemahkan sebagai "pedas" dalam bahasa Inggeris, dan wain putih ini pastinya bahawa: penuh dengan badan, dengan keaslian keasaman yang sempurna, Cserszegi Füszeres boleh dibuat sebagai variasi kering dan separuh kering. Campuran antara anggur Irsai Oliver dan Roter Traminer, wain yang menarik ini mesti dicuba.
cuba: Dari kebun anggur berhampiran Balaton, Jásdi Cserszegi Fügeres 2015 adalah wain putih yang mustahak menyegarkan.
Kadarka
Selalunya dihasilkan di rantau Szekszárd, di Hungary Selatan, anggur yang digunakan dalam penghasilan wain merah penuh bulu murni adalah salah satu negara yang paling popular namun jatuh ke dalam tahun pengabaian dan penurunan. Sekarang, ia semakin meningkat dan sering digunakan dalam membuat 'darah lembu' cuvée - Szekszárd Bikavér sering dianggap oleh penduduk setempat yang jauh lebih unggul daripada rakan sejawatannya Egri Bikavér (lihat di atas)!
Kreinbacher Juhfark
Salah satu jenis anggur tertua di Hungary, juhfark digunakan dalam penciptaan wain putih - dan Juhfark Estate Kreinacher adalah satu untuk dimasukkan ke dalam senarai anda. Anggur ini berfungsi dengan terroir untuk membuat wain tempatan yang dihasilkan dengan buah dan nada bunga, dengan twist asin sedikit dan sederhana hingga penuh.
Laposa Badacsonyi Olaszrizling
Walaupun Olaszrizling harfiah diterjemahkan sebagai Riesling Itali, wain ini adalah Hungary dan bukan riesling seperti yang kita jangkakan! Disambungkan hanya dengan nama, rieslings yang lebih dikenali di Eropah Barat tidak berkaitan dengan anggur wain Hungary ini. Rasa yang terkenal, Olaszrizling sering menyediakan asas untuk fröccs (wain wain popular yang diminum semasa musim panas).
cuba: Wain putih kering dengan rasa halus dan aroma aprikot, Laposa Badacsyonyi Olaszrizling adalah minuman yang sempurna segar semasa duduk di bawah sinar matahari.
Portugeiser
Anggur utama Villány, Portugieser adalah wain harian yang paling muda diminum: ia hanya memerlukan beberapa bulan untuk matang sebelum ia bersedia untuk dinikmati. Buah-buahan yang licin, buah-buahan dan mudah diminum, ceri ceri dan kandungan alkohol yang rendah menjadikannya wain yang hebat untuk dinikmati sambil bersantai dengan rakan-rakan.
cuba: The Bock PortaGéza 2015 adalah wain lembut dengan nota ceri.
